10 cách làm mứt dừa dẻo ngon, thơm ngất ngây tại nhà dịp Tết

Mứt dừa là món ăn truyền thống trong mỗi dịp Tết sum họp. Bài viết này Trường THCS Vó Thị Sáu sẽ tổng hợp tất cả các cách làm mứt dừa ngon để các bạn tham khảo.

Mứt dừa thường xuất hiện vào dịp Tết đến xuân về, để cả gia đình cùng thưởng thức, quây quần trò chuyện cùng nhau. Tuy nhiên, bạn lo ngại mứt dừa bán tràn lan trên thị trường sẽ không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy thì tại sao bạn không vào bếp tự làm mứt dừa non cho cả nhà thưởng thức nhỉ?

Hãy cùng Trường THCS Vó Thị Sáu tham khảo các cách làm mứt dừa thơm ngon để chuẩn bị đón Tết sum họp nhé!

mứt dừa non

Mứt dừa là món mứt Tết phổ biến, bạn có thể dễ dàng làm tại nhà chỉ với một số nguyên liệu đơn giản: cùi dừa non, đường và vani. Hương vị của mứt dừa non thành phẩm sẽ ngọt, bùi, giòn, nhâm nhi với một chút trà đắng thật hợp lý cho những cuộc hàn huyên cùng người thân, bạn bè.

Chuẩn bị 30 phút Chuẩn bị 60 phút Dành cho 3-4 người

Để làm mứt dừa non ngon, bạn nên chọn những quả dừa non, nạo thành những sợi dài và mỏng, sau đó rửa sạch nhiều lần để loại bỏ bớt chất dầu trong dừa.

Tiếp theo, ngâm dừa với đường khoảng 1-2 tiếng cho đến khi đường tan hết thì đem sên trên chảo lớn, hạ dần từ lửa lớn xuống lửa vừa đến khi có lớp bột trắng mịn, mứt cũng ráo nước và cứng lại. Với cách này bạn có thể bảo quản trong hũ hoặc túi zip được khoảng 3-4 tuần.

2 Mứt dừa vàng nghệ

Nếu bạn đã chán với món mứt dừa trắng tinh, hãy thử thêm phẩm màu tự nhiên trong quá trình chế biến để món mứt dừa thêm đẹp mắt.

Với cách làm mứt dừa có màu vàng này, bạn sẽ sử dụng nguyên liệu tự nhiên là tinh bột nghệ. Không chỉ tạo màu vàng đẹp mắt cho mứt dừa mà nghệ còn chứa hoạt chất curcumin là chất chống oxy hóa và kháng viêm hiệu quả.

Chuẩn bị60 phút Chuẩn bị 40 phút Dành cho 3-4 người

Cách làm cũng không khác nhiều so với thông thường, sau khi tiến hành sơ chế cơm dừa thành từng miếng mỏng, bạn trộn dừa với đường và bột nghệ để ngâm khoảng 2 tiếng rồi đem sên trên lửa nhỏ. Khi nước cạn bớt và có những hạt đường mịn là được. Lúc này mứt dừa có màu vàng rất đẹp mắt, mùi vị vẫn thơm ngon lạ miệng.

3Mứt sữa dừa

Mứt dừa thông thường tuy có vị béo và ngọt nhưng để tăng độ hấp dẫn, nhiều người sẽ áp dụng cách cho thêm sữa vào trong quá trình chế biến để món mứt dừa béo ngậy hơn.

Với cách làm này, mứt dừa sẽ có vị bùi, béo và vô cùng thơm mùi sữa, khi ăn có cảm giác như tan ra trong miệng.

Chuẩn bị 150 phút Nấu ăn 40 phút Dành cho 2 – 3 người

Cũng với những nguyên liệu phổ biến thường thấy khi làm món này như: Cơm dừa, đường và một ít sữa tươi hoặc sữa đặc đều được. Cơm dừa sau khi sơ chế được thái thành từng miếng mỏng và ngâm với đường cho thấm đều. Bạn đem dừa đi sên trên chảo lớn, khi nước đường cạn bớt thì cho sữa đặc hoặc sữa tươi vào đảo đều, khi có đường kết tinh là dừa đã khô hẳn là bạn đã hoàn thành cách làm mứt dừa non rồi.

4mứt dừa gấc

Tương tự như nấu xôi, để có màu vàng cam bắt mắt, nhiều người sẽ sử dụng nguyên liệu tự nhiên là quả gấc để tạo màu cho món ăn vừa đẹp mắt, vừa an toàn, không độc hại. Mứt gấc dừa vẫn giữ được hương vị béo thơm ngon mà có màu vàng cam đẹp mắt, thoang thoảng mùi gấc hấp dẫn.

Chuẩn bị 30 phút Chuẩn bị 60 phút Dành cho 3-4 người

Cách làm mứt dừa gấc không quá phức tạp như nhiều người vẫn nghĩ. Gấc sau khi được cắt ra, bạn sẽ lọc lấy thịt và bỏ hạt, sau đó bổ sung thêm dừa sợi đã sơ chế thành những miếng mỏng, trộn đều với gấc và ướp đường trong khoảng 2-3 tiếng cho thấm đều.

Sau đó, bạn cho lên chảo sên từ lửa lớn, hạ từ từ xuống lửa vừa khoảng 40-50 phút cho đến khi mứt dừa khô có màu vàng óng.

5Mứt dừa hình hoa hồng

Khách đến nhà sẽ rất ấn tượng nếu bạn làm mứt dừa hình hoa hồng xinh xắn và đẹp mắt. Tuy cần thêm chút tỉ mỉ, khéo léo cũng như thời gian nhiều hơn nhưng tin chắc rằng khi thành phẩm sẽ không làm bạn thất vọng.

Chuẩn bị 30 phút Chuẩn bị 60 phút Dành cho 2 – 3 người

Dừa sau khi được cạo sạch vỏ rám nắng, thái sợi rồi trần qua nước sôi và rửa nhiều lần cho bớt dầu. Ngâm dừa với đường và màu tự nhiên vài tiếng rồi cho lên bếp sên. Khi dừa có dấu hiệu se lại, đường trắng bám vào dừa thì vớt ra. Lúc này, bạn dùng tay vo mứt thành hình tròn, quấn nhiều lần và giữ chặt để tạo thành hình hoa hồng.

Với cách làm mứt dừa hình hoa hồng, những miếng mứt dừa giờ đây không còn đơn điệu mà mang hình hoa hồng vô cùng bắt mắt và độc đáo.

6 Mứt dừa

Nếu bạn đã quá quen thuộc với mứt dừa thì hãy thử đổi sang cách làm mứt dừa xem sao nhé. Mứt dừa có nhiều màu sắc khác nhau, trông giống như kẹo, được bọc một lớp đường bên ngoài, hương vị thơm ngon, ngọt dịu.

Chuẩn bị 30 phút Chuẩn bị 60 phút Dành cho 2 – 3 người

Để làm mứt dừa, bạn cần các nguyên liệu như: cùi dừa, đường, và các loại màu tự nhiên như lá dứa, sữa, cà phê, chanh leo, gấc,… Cơm dừa sẽ được cắt thành từng viên. nhỏ khoảng 1cm rồi rửa bằng nước ấm cho đến khi không còn màu đục nữa. Sau đó làm theo các bước: Đun sôi, ngâm nước đường và sên như bình thường.

7Mứt dừa cà phê

Để làm mứt dừa cà phê, bạn cần cùi dừa, đường, cà phê,… Sau đó, thái dừa thành những sợi mỏng, ướp với cà phê và đem đi sên với nước đường là xong. Thật đơn giản phải không nào!

Chuẩn bị 30 phút Chuẩn bị 60 phút Dành cho 3-4 người

Mứt dừa cà phê có hương vị cà phê nhẹ nhàng, những sợi dừa dẻo quyện với hương vani ngây ngất sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại được. Mứt dừa có màu vàng nâu đẹp mắt không quá đậm, sợi dừa bám đường tốt, vị cà phê vừa phải, không bị khét. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp trổ tài ngay nào!

8 Mứt dừa nhiều màu

Mứt dừa nhiều màu không tốn quá nhiều công sức để bỏ ra, nhìn thì có vẻ khó nhưng thực ra lại rất đơn giản. Bạn cũng sơ chế như mứt dừa bình thường nhưng chỉ cần bột trà xanh, bột nghệ,… để tạo màu. Lần lượt, bạn cắt dừa, ướp dừa với đường và nước màu rồi đem đi hấp cách thủy là xong!

Chuẩn bị45 phút Nấu ăn 90 phút Dành cho 3-4 người

Mứt dừa nhiều màu sau khi làm sẽ có nhiều màu khác nhau. Những sợi mứt dừa dẻo, không quá ngọt. Nếu bạn muốn khay mứt Tết có nhiều màu sắc và hương vị khác nhau, hãy thử ngay công thức này. Đây sẽ là món mứt không thể thiếu trong ngày Tết và đảm bảo cả nhà sẽ thích mê cho mà xem!

9 Mứt dừa hoa cúc

Để làm mứt dừa hoa cúc, bạn cần cơm dừa, đường và tỉ hạt để tạo màu cho sợi mứt. Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng các loại bột khác để tạo màu nếu thích. Sau đó là công đoạn sơ chế, cắt sợi, ướp màu rồi sên với đường, để tạo hình hoa cúc cần một chút khéo léo và tỉ mỉ.

Chuẩn bị 45 phút Chuẩn bị 60 phút Dành cho 3-4 người

Những bông hoa cúc với nhiều màu sắc khác nhau rất bắt mắt, cốt dừa thơm ngọt ngào quyện với hương vani thơm ngon “mê mẩn”. Mứt dừa hình hoa cúc siêu đẹp đảm bảo khách đến chơi nhà sẽ phải trầm trồ cho mà xem!

10Mứt dừa lá dứa

Để làm món mứt dứa xanh đặc biệt này, bạn cần có lá dứa và cơm dừa. Bạn cắt dừa thành từng miếng nhỏ, sau đó ướp với nước cốt lá dứa rồi dùng với đường để thưởng thức.

Chuẩn bị 45 phút Chuẩn bị 60 phút Dành cho 3-4 người

Mứt dừa lá dứa là sự kết hợp giữa những sợi dừa dai, beo béo và thơm mùi lá dứa. Mứt có màu xanh bắt mắt, thu hút mọi ánh nhìn. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món mứt dứa thơm ngon đón Tết.

11Lưu ý khi làm mứt dừa và cách bảo quản

Tương tự như mứt dừa, cách bảo quản này bạn có thể sử dụng với nhiều loại mứt khác như: Mứt gừng, mứt bí…

• Bảo quản mứt dừa trong túi nilong hoặc lọ kín. Tốt nhất là bảo quản trong lọ thủy tinh kín khí.
• Khi đựng trong hộp, bạn nên lót một lớp đường mỏng. Lớp đường sẽ có chức năng hút ẩm cho mứt giúp bảo quản mứt được lâu hơn.
• Ngoài ra, một mẹo nhỏ cho bạn là khi mứt có dấu hiệu chảy nước, đừng vội vứt đi, hãy cho vào chảo, đảo đều và sấy khô là có thể dùng tiếp.

Ngoài ra, bạn cần biết thêm bí quyết sên mứt dừa để món mứt thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Trên đây Trường THCS Vó Thị Sáu đã tổng hợp tất cả các cách làm mứt dừa ngon, dành cho bạn dùng để đón Tết cùng gia đình và người thân. Cùng tham khảo và chọn cho mình một cách để bắt tay vào bếp ngay nhé!

Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết 10 cách làm mứt dừa dẻo ngon, thơm ngất ngây tại nhà dịp Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 10 cách làm mứt dừa dẻo ngon, thơm ngất ngây tại nhà dịp Tết bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: 10 cách làm mứt dừa dẻo ngon, thơm ngất ngây tại nhà dịp Tết của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay