15 món ăn quen thuộc vào ngày Tết ở miền Trung

Không thua kém hai miền Nam Bắc, ẩm thực ngày Tết ở miền Trung vẫn vô cùng phong phú. Nào, hãy cùng Trường THCS Vó Thị Sáu tìm hiểu xem 15 món ăn quen thuộc mà nhà nào cũng ăn ngày Tết ở miền Trung là gì nhé.

Trải dài khắp Việt Nam, chúng ta là ba miền Bắc – Trung – Nam với những điều kiện địa lý khác nhau. Ẩm thực ngày Tết cũng vậy, mỗi vùng miền sẽ mang những nét đặc sắc riêng không thể nhầm lẫn. Mỗi khi Tết cổ truyền đến, gia đình lại sum họp, cùng nhau làm những món ăn đặc trưng trong dịp này.

Dù năm đó có khó khăn hay khó khăn đến đâu thì khi Tết đến mọi thứ đều phải được chuẩn bị chu đáo nhất có thể. Không chỉ hai miền còn lại, Tết ở miền Trung cũng có rất nhiều món ăn hấp dẫn. Bây giờ hãy cùng khám phá 15 món ngon ngày Tết của miền Trung nhé.

bánh tét

bánh tét

Có nhiều điểm giống với bánh chưng nhưng bánh tét có hình trụ giống như giò và được gói bằng lá chuối thay vì lá dong. Nếu muốn thưởng thức, bạn có thể dùng dao cắt thành những khoanh tròn có thể ăn ngay hoặc chiên lên rồi ăn kèm dưa chua. Đây là món bánh không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Trung.

2 đĩa dưa

ngâm chua

Món ngâm là món ăn được kết hợp từ nhiều nguyên liệu khác nhau bao gồm: Cà rốt, đu đủ, dưa chuột, củ cải trắng, kiệu, su hào,… và đồ ngâm chua. Đây cũng là món ăn kèm với bánh chưng, bánh tét.

Đảm bảo dưa chua sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm ngày Tết nhiều dầu mỡ. Vị chua ngọt từ dưa sẽ làm giảm bớt phần nào cảm giác ngán cũng như kích thích cảm giác thèm ăn.

Bạn có thể tham khảo cách làm dưa món miền Trung mới lạ, đơn giản, hấp dẫn tại nhà để đảm bảo sức khỏe nhé.

3 Bò kho mật mía

Bò kho mật mía

Bò kho mật mía có hương vị cay nồng, nồng nàn từ gừng, quế và ớt. Trong đó còn có vị ngọt, giòn tự nhiên của thịt bò kết hợp với vị béo ngậy, thơm thơm từ mật mía. Tất cả kết hợp với nhau một cách hoàn hảo, mặn, mặn, ngọt và ngon.

Bò kho mật mía thường có mặt trong mâm cơm của người miền Trung vào dịp Tết cổ truyền. Chỉ nghĩ đến thôi đã thấy thèm và nhớ cái Tết của miền Trung.

4 Thịt ngâm nước mắm

Thịt ngâm nước mắm

Thành phần chính của nước mắm có thể là thịt lợn hoặc thịt bò tùy thích. Sau khi sơ chế sẽ được ngâm trong nước mắm đường đã được nấu theo một tỷ lệ nhất định. Khi thưởng thức, bạn hãy cắt miếng và ăn kèm với dưa góp thì vô cùng ngon miệng.

Đặc biệt, món ăn này còn có thể “trữ” được nhiều ngày. Điều này cũng giống như cách người dân miền Trung chống chọi với lũ lụt hàng năm. Và món thịt heo tẩm ướp thể hiện rất rõ nét đặc trưng này.

5 Tôm chua

tôm chua

Nếu ai đã từng một lần đến Huế chắc hẳn đã một lần nghe nói hoặc thưởng thức món tôm chua. Đây là món ăn được ví như đặc sản tinh tế và vô cùng hấp dẫn. Thậm chí, chúng còn xuất hiện trong hầu hết mâm cỗ ngày Tết của người dân miền Trung.

Tôm chua sẽ bao gồm nhiều loại nguyên liệu khác nhau như củ riềng, tỏi, ớt, khế, lá sung và một số loại rau thơm. Sức hấp dẫn của món ăn đến từ hương vị ngọt đậm đà pha chút chua chua, cay cay. Tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn độc đáo và vô cùng bắt miệng.

6 Xôi đậu xanh

đậu xanh nếp

Luôn có mặt trong mâm cơm cúng giao thừa, xôi đậu xanh là một trong những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Trung. Xôi chín không quá dẻo, khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận rõ vị bùi bùi của từng hạt đậu kết hợp với mùi thơm dẻo từ gạo nếp.

Chẳng cần cầu kỳ, chẳng cần sang trọng, xôi đỗ xanh vẫn được “chặt sạch” mỗi dịp Tết đến Xuân về trên khắp miền Trung.

7 cuộn thịt bò

Thịt bo khô

Mỗi độ xuân về, trên mâm cỗ ba miền đều xuất hiện giò heo, trong đó món ăn phổ biến nhất ở miền Trung là giò bò. Nem bò ở đây có nhiều hạt tiêu nên thơm hơn nem ở 2 vùng còn lại. Chả bò miền Trung sử dụng hoàn toàn thịt bò để làm, không thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác nên vô cùng đậm đà.

Từng miếng thịt ba chỉ đỏ hồng đặc trưng với đủ vị mặn, ngọt, giòn, dai, cay kích thích vị giác vô cùng.

8 bánh trong

bánh in

Với người miền Trung, cứ mỗi đêm giao thừa, nhà nhà đều làm bánh in. Chúng có màu sáng và rất dễ vỡ.

Để chế biến, bạn phải rang bột sắn, bột nếp và một ít lá dứa hoặc lá cúc La mã để tạo màu và mùi thơm. Sau đó trộn với nước đường, đổ hỗn hợp vào khuôn và đợi ít nhất 15 phút trước khi lấy bánh ra. Đặc biệt, trong dịp Tết, bánh in thường được làm theo hình tròn để mang ý nghĩa viên mãn, đoàn viên.

9 chả giò

thịt viên chua

Người ta thường nói, đã có nem thì nhất định phải có nem. Vì vậy, nem chua thường đi kèm với nem có mặt trên mâm cơm ngày Tết. Với màu hồng hào được gói qua một lớp lá ổi và gói bằng lá chuối, nem thường có hương vị nhẹ và khá mịn. Bạn có thể ăn kèm với tép tỏi để tăng thêm hương vị.

10 Bánh Mì (Bánh Tung)

Bánh gối (bánh gạo)

Bánh cuốn có hương vị khá giống bánh bông lan. Chúng thường được làm từ bột mì (bột năng, tinh bột sắn…) trộn với trứng. Sau đó, bánh được nướng trên than hồng đỏ bằng khuôn chuyên dụng dành cho bánh khiên. Khi bánh chín sẽ tỏa mùi thơm phức khắp gian bếp, miếng bánh sẽ vàng ươm, bông xốp vô cùng hấp dẫn.

Xem thêm: 2 Cách làm bánh trung thu hấp, nướng thơm ngon, giòn xốp tại nhà

11 con lăn

bánh cuốn

Đây là loại bánh đặc sản của vùng đất Quảng Nam, thường được dùng để cúng gia tiên vào những ngày Tết. Nguyên liệu chính của món ăn này là đường vàng, quất, gừng, dừa… Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được các hương vị hòa quyện vào nhau, bánh rất mềm và dẻo, thích hợp ăn cùng gia đình. gia đình ngày Tết.

12 Gà luộc lá chanh

Thịt gà mềm dai, hấp lá chanh để tăng độ thơm và ngọt của thịt luôn là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết miền Trung.

Người miền Trung thường ăn món này với muối tiêu chanh hoặc muối ớt vừa ngon vừa đậm đà.

Gà luộc lá chanh

13 tuổi

Là món ăn truyền thống của miền Trung, vì thế mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món măng.

Tre được làm từ da heo, thịt đầu heo và các loại gia vị nên rất đậm đà. Đây là món ăn để nhâm nhi đãi khách vô cùng thích hợp trong những ngày Tết.

tre

14 Thịt kho củ cải

Biến tấu từ món thịt kho quen thuộc, thịt kho củ cải vẫn có màu sắc hấp dẫn, hương vị đậm đà nhưng sẽ đỡ ngấy hơn vì được cho thêm củ cải.

Thịt kho củ cải

Xem thêm: Tổng hợp 20+ món ăn ngày Tết dễ làm đãi khách

15 Mứt Gừng

Mứt gừng thơm ngon, ít cay cũng là món ngon đặc trưng của ngày Tết miền Trung. Mứt gừng ngon không được quá non hay quá già, sau khi làm mứt vẫn giữ được vị đậm và thơm của gừng mới.

Mứt gừng

Người miền Trung quen với bão nên tằn tiện, cần cù…, thích ăn cay để giữ ấm cơ thể nên các món ăn thể hiện rõ thói quen ăn uống cũng như khẩu vị của người dân nơi đây.

Hi vọng qua những chia sẻ trên, các bạn sẽ biết thêm về những món ăn quen thuộc mà mọi gia đình hay ăn trong ngày Tết ở miền Trung. Dù ở vùng miền nào thì Tết cũng luôn được chuẩn bị tươm tất nhất để cầu mong một năm mới bình an, thuận lợi. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm 20 món ngon từ Bắc chí Nam không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết để làm và dâng lên ông bà, tổ tiên nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết 15 món ăn quen thuộc vào ngày Tết ở miền Trung có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 15 món ăn quen thuộc vào ngày Tết ở miền Trung bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: 15 món ăn quen thuộc vào ngày Tết ở miền Trung của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay