Có thể bạn quan tâm:
- Cách nấu cháo trai cho bé từ 6 đến 8 tháng tuổi ăn dặm
- Tổng hợp 30 món cháo tôm cho bé ăn dặm ngon nhất
- Cách làm món gà hấp xì dầu ngon nhất tháng 10 2021
- Địa chỉ xét nghiệm gan nhiễm mỡ ở đâu tốt nhất tháng 10 2021
- Cháo cá thu cho bé ăn dặm nấu với rau gì ngon nhất?
Cách làm đậu nhồi thịt không quá khó, tuy nhiên nó lại đòi hỏi sự khéo léo cao bởi nếu sơ ý, miếng đậu rất dễ bị vỡ và món ăn của bạn sẽ không hoàn thành. Vậy làm thế nào để có được những đĩa đậu nhồi thịt rán, đậu nhồi thịt sốt cà chua ngon miệng, đẹp mắt? Hãy cùng với kênh cẩm nang agiadinh.net của chúng tôi tìm hiểu chi tiết nhất ngay trong bài viết này nhé!
Mục lục
Cách làm đậu nhồi thịt rán
Nguyên liệu cần có
Các bước tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ
Bước 2: Chuẩn bị nhân thịt
Bước 3: Nhồi nhân thịt và chiên đậu
Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Các bước làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bước 2: Sốt đậu với cà chua
2 Cách làm đậu nhồi thịt đẹp mắt, ngon miệng cho cả nhà
Cách làm đậu nhồi thịt rán
Nguyên liệu cần có
Đậu phụ: 4 – 5 bìa
Thịt nạc vai xay: 150 gram
Tôm nõn làm sạch: 100 gram
Trứng gà: 1 quả
Nấm hương: 3 – 5 cái
Hành, ngò: 1 mớ nhỏ
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, bột nêm, bột ngọt…
Nguyên liệu chính làm đậu nhồi thịt – cách làm đậu nhồi thịt rán
Các bước tiến hành
Bước 1: Chuẩn bị đậu hũ
Cắt đôi hoặc ba miếng đậu (tuỳ theo độ lớn thực tế). Nhẹ nhàng dùng đầu dao cắt nhẹ để tạo thành một hình vuông nhỏ giữa lòng miếng đậu. Lưu ý đường cắt chỉ với độ sâu bằng 1/3 miếng đậu, không cắt sâu quá để tránh đậu bị vỡ.
Dùng một chiếc thìa nhỏ (thìa cafe càng tốt) từ từ múc phần đậu hũ theo đường đã cắt ra ngoài. Khi múc đậu hũ, bạn đảm bảo chỉ lấy phần đậu theo đúng hình vuông và độ sâu bằng ½ bề dày của miếng đậu.
Chuẩn bị đậu hũ – cách làm đậu nhồi thịt ngon
Bước 2: Chuẩn bị nhân thịt
Nấm hương: Ngâm cho mềm, cắt chân rửa sạch rồi băm nhỏ
Hành, ngò: Rửa sạch sau đó băm nhuyễn cùng với tôm thịt. Băm xong, bạn đem trộn kỹ thịt nạc xay + tôm + hành ngò + trứng + đậu hũ vừa múc cho thật đều.
Trộn nhân xong, bạn ướp nhân với một chút mắm + tiêu + bột ngọt cho đậm vị. Để cho nhân ngấm từ 15 – 20 phút trước khi đem nhồi nhân vào đậu.
Chuẩn bị nhân thịt – cach lam dau nhoi thit
Bước 3: Nhồi nhân thịt và chiên đậu
Sau khi đậu đã được làm rỗng phần giữa, bạn lấy một miếng khăn mỏng thấm hết phần nước ở miếng đậu. Thấm xong, bạn dùng thìa múc một lượng nhân vừa phải đặt vào giữa. Dàn đều để nhân nằm kín miếng đậu.
Chuẩn bị một chiếc chảo đáy bằng. Đặt chảo lên bếp sau đó làm khô chảo. Cho một lượng dầu ăn vừa phải vào chảo rồi đun dầu nóng già.
Dầu nóng, bạn từ từ thả miếng đậu đã nhồi thịt vào chiên. Chiên đậu ở mức lửa nhỏ nhất để khi miếng đậu vừa vàng thì nhân thịt cũng đã chín. Khi chiên, cần dùng cả đũa và thìa để lật đậu, tránh làm vỡ miếng đậu.
Sau khi đậu đã vàng đều các mặt, bạn cho đậu ra đĩa có lót giấy thấm để thấm bớt dầu. Bày đậu đã chiên với vài lát cà chua, rau sống để tăng phần hấp dẫn khi thưởng thức hoặc sử dụng để làm món đậu nhồi thịt sốt cà chua.
Đậu nhồi thịt rán – cách làm đậu nhồi thịt rán
Cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Chuẩn bị nguyên liệu
Đậu nhồi thịt rán: 7 – 10 miếng (đã thực hiện ở bước trên)
Cà chua: 2 quả
Hành tươi, mùi tàu: 2 mớ nhỏ
Hành khô: 1 củ nhỏ
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, bột nêm…
Chuẩn bị nguyên liệu – cách làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Các bước làm đậu nhồi thịt sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cà chua: Rửa sạch, bỏ cuống sau đó bổ múi cau
Hành tươi, mùi tàu: Nhặt sạch sau đó cắt khúc nhỏ
Hành khô: Cắt chân, đập dập rồi băm thật nhỏ
Cà chua bổ múi, hành thái nhỏ – đậu nhồi thịt sốt cà chua
Bước 2: Sốt đậu với cà chua
Cho vào chảo hoặc nồi 2 – 3 thìa cafe dầu ăn. Dầu nóng, cho hành khô vào phi thơm rồi cho tiếp cà chua vào xào nhuyễn. Nêm nước mắm + 5 thìa nước lọc vào cho vừa rồi đun sôi nước sốt.
Khi nước sốt đã sôi, từ từ cho các miếng đậu rán nhồi thịt vào. Dùng thìa múc phần nước sốt rưới đều lên đậu cho ngấm. Nêm lại gia vị cho vừa ăn.
Sốt đậu trong thời gian từ 3 – 5 phút với mức lửa nhỏ. Khi nào thấy nước sốt bắt đầu sánh, bạn cho hành tươi + mùi tàu vào đảo đều sau đó tắt bếp. Trút đậu sốt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng.
Đậu nhồi thịt sốt cà chua – dau nhoi thit
Đậu nhồi thịt rán và đậu nhồi thịt sốt cà chua là hai món ăn dân giã, phổ biến trong mâm cơm hàng ngày của nhiều gia đình. Nếu như bạn chưa từng thử làm thì hãy cùng bỏ túi ngay cách làm đậu nhồi thịt này và trổ tài cho cả nhà nhé.
Kênh cẩm nang phụ nữ, sức khỏe, làm đẹp, nấu ăn ngon Agiadinh.net chúc các bạn thực hiện thành công món đậu nhồi thịt.
Rất đáng quan tâm
Chia sẻ cách làm trắng da tự nhiên tại nhà với trứng gà
Hẳn mỗi chúng ta đều biết, trứng gà là một trong những thực phẩm bổ dưỡng không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Không những chỉ là …
Cách làm món cơm gừng đơn giản
Nguyên liệu làm cơm gừng
Để làm được món cơm gừng đơn giản mà ngon bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu như sau
Gạo trắng : 3 bát
Gừng : 1 mẩu nhỏ
…
Cách nấu chè mè đen sánh ngon dễ ăn cho mẹ bầu
Cách nấu chè mè đen thường được các chị em bầu bí làm nhiều bởi nó không chỉ bổ dưỡng mà còn giúp hỗ trợ sinh em bé dễ hơn, mẹ có nhiều sữa sau sinh h…
Một số cách bảo vệ sức khỏe của các bác sĩ
Là bác sĩ chữa bệnh cho bệnh nhân, nên họ cũng có cách bảo vệ bản thân để tranh xa bệnh tật. Hãy cùng tìm hiểu bi quyết có 1 sức khỏe tốt của các bác …
Cách làm Mì spaghetti phong cách ẩm thực của Ý
Nước Ý là nơi nổi tiếng với những công trình kiến trúc, cũng như những chuyện tình lãng mạn và đặc biệt là nền văn hóa ẩm thực độc đáo với rất nhiều m…
Những môn thể thao phù hợp cho cả gia đình
Sau một tuần làm việc mệt mỏi và căng thẳng, cả gia đình hãy cùng nhau ra sân và chơi thể thao để tăng cường sức khoẻ. Đây còn là cơ hội tốt để cả gia…
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép
‘;return t.replace(“ID”,e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement(“iframe”),t=”ID?autoplay=1″;t+=0===this.dataset.query.length?”:’&’+this.dataset.query;e.setAttribute(“src”,t.replace(“ID”,this.dataset.src)),e.setAttribute(“frameborder”,”0″),e.setAttribute(“allowfullscreen”,”1″),e.setAttribute(“allow”, “accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture”),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener(“DOMContentLoaded”,function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName(“rll-youtube-player”);for(t=0;t