Có thể bạn quan tâm:
- Cách chọn ngày tháng sinh con năm 2021 đại cát đại lộc tốt cho bé
- Cách chọn giờ tốt sinh con trai gái năm 2021 tuổi Tân Sửu
- Tên ở nhà cho con trai được yêu thích nhất 2021
- Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Nên ăn vào tháng thứ mấy tốt?
- Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm ngon và đủ dinh dưỡng
Bí quyết làm món bánh bèo Hà Tĩnh cực ngon mà các chị em nên biết: Khác với bánh bèo ở các nơi khác như bánh bèo Huế, bánh bèo Vinh, bánh bèo Hải phòng ngon lạ ở phần nước chấm bánh và cách trình bày bánh, bánh bèo Hà Tĩnh mang một sắc thái ẩm thực rất riêng của mảnh đất thân thương này. Trên những miếng bèo trắng trong nổi lên phần nhân đo đỏ của tôm thịt, của gia vị vô cùng hấp dẫn người ăn. Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh đường. Thêm vào đó là vị thơm của hành tươi làm cho món bánh bèo hấp dẫn và ngon lạ. Cùng chuyên mục món ngon của Dichvuhay.vn tìm hiểu cách làm qua bài viết dưới đây nhé.
Table of Contents
Nguyên liệu làm bánh bèo Hà Tĩnh
Trên những miếng bèo trắng trong nổi lên phần nhân đo đỏ của tôm thịt, của gia vị vô cùng hấp dẫn người ăn. Vị bánh bèo ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm, của thịt. Xen vào chút cay cay nồng nồng của ớt, vị chua ngọt của chanh đường. Thêm vào đó là vị thơm của hành tươi làm cho món bánh bèo hấp dẫn và ngon lạ.
Để thực hiện ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- + 200 gam bột gạo, 200 gam bột năng
- + 200 gam tôm đồng loại to
- + 100 thịt heo băm
- + 1 củ hành khô, hành lá
- + Gia vị: Muối, hạt nêm, hạt tiêu, đường, nước mắm, tỏi, ớt, chanh
Cách thực hiện bánh bèo Hà Tĩnh chuẩn vị
- + Bước 1: Tôm đồng mua về rửa sạch luộc chín rồi bóc bỏ vỏ (bạn có thể để nguyên con hay giã nhỏ đều được). Bắt chảo lên bếp đun nóng cũng với ít dầu ăn, cho vào một ít hành tìm băm nhuyễn vào phi thơm. Sau đó cho thịt heo băm vào xào sơ cùng với ít gia vị đảo đều đến khi thịt heo chín thì cho tôm vào đảo đều thêm vài phút thì tắt bếp để nguội.
- + Bước 2: Cho bột gạo, ít muối cùng với 50gr bột năng vào trộn đều, tiếp đến cho 300ml nước sôi vào. Vừa cho nước vừa dùng muỗng khuấy đều tay, tiếp theo cho 150gr bột năng còn lại vào nhồi đều lúc bột còn đang nóng. Bạn cứ nhồi liên tục cho đến khi bột dẻo, mịn, khôn bị vón cục là được.
- + Bước 3: Bạn vê bột thành một khoanh dài, dùng dao cắt thành từng khoanh bọt nhỏ ròi cán mỏng, múc ít nhân bánh vào dùng tay gập đôi bánh lại sao cho bột bánh phủ kín hết phần nhân. Cuối cùng chỉ việc bắt nồi nước lên bếp, đun sôi, khi nước sôi cho bột bánh vào đun đến khi bánh nổi lên, chín trong veo thì vớt ra bát nước lạnh để nguội nhằm giúp cho bánh không bị dính lại.
- + Bước 4: Cách làm nước chấm bánh xèo Hà Tĩnh cũng có nét đặc trưng, khác với nước chấm bánh bèo thông thường. Bạn chỉ cần pha theo tỉ lệ. 100ml nước luộc tôm hòa với 3 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh khuấy đều lên rồi cho tỏi, ớt băm nhỏ vào khuấy đều nêm nếm lại sao cho có vị chua ngọt cây mặn vừa đủ là được.
- + Bước 5: Bánh khi chín chỉ việc bày ra dĩa, rưới nước mỡ hành lên trên là có thể thưởng thức cùng với bát nước chấm chua ngọt rồi.
Kết: Cách làm bánh bèo Hà Tĩnh rất đơn giản phải không các bạn, món bánh này bạn có thể dùng nóng hay nguội cũng đều rất ngon. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt giòn dai, trộn lẫn với vị bùi của tôm thịt, xen chút cay nồng của ớt, vị chua ngọt của nước mắm chanh đường sẽ làm món bánh thêm phần hấp dẫn và ngon lạ. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn ở trên nhé.
Tags: cách làm bánh bèo nước, bánh bèo hà tĩnh tại sài gòn, quán bánh bèo ở hà tĩnh, cách làm nước sốt bánh bèo nghệ an, cách làm bánh bèo nuoc hà tĩnh, cách làm nhân bánh bèo miền trung, cách làm bột bánh bèo hà tĩnh, bánh bèo hà tĩnh tại hà nội
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép
‘;return t.replace(“ID”,e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement(“iframe”),t=”ID?autoplay=1″;t+=0===this.dataset.query.length?”:’&’+this.dataset.query;e.setAttribute(“src”,t.replace(“ID”,this.dataset.src)),e.setAttribute(“frameborder”,”0″),e.setAttribute(“allowfullscreen”,”1″),e.setAttribute(“allow”, “accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture”),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener(“DOMContentLoaded”,function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName(“rll-youtube-player”);for(t=0;t