Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất

Giò chả luôn được xếp vào top những món siêu ngon ngày Tết. Theo quan niệm, lạp xưởng giống như một xâu tiền, thể hiện mong ước sung túc, may mắn. Ngoài ra, chúng có mùi vị mới lạ, đặc biệt và có thể sử dụng lâu dài. Nếu bạn đang băn khoăn không biết làm thế nào để bảo quản xúc xích tốt nhất, hãy tìm hiểu những thông tin dưới đây!

Xem thêm: Cách làm lạp xưởng tươi, lạp xưởng Mai Quế Lộ ngon hơn ngoài tiệm

Xúc xích là gì?

Lạp xưởng hay còn gọi là lạp xưởng có nguồn gốc từ Trung Quốc, sau đó du nhập vào Việt Nam. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu chính: thịt lợn, mỡ lợn, đường, muối, rượu, gia vị… Sau khi làm sạch, băm nhuyễn và trộn đều tất cả được nhồi trong lòng lợn khô và đặt lên trên. men tự nhiên.

Trước đây chỉ có xúc xích heo, nhưng nhu cầu ăn uống tăng cao, bạn sẽ thấy có thêm xúc xích tôm, bò mới lạ.

Cách phân biệt lạp xưởng tươi và lạp xưởng khô?

Lạp xưởng cũng được chia thành 2 loại là “lạp xưởng tươi” và “lạp xưởng khô”. Để phân biệt, bạn nên chú ý những điều sau.

Đối với xúc xích tươi

– Lạp xưởng tươi chưa khô, có màu đỏ hồng. Vì được ướp với rượu nên lạp xưởng tươi có mùi thơm đặc trưng từ rượu, tiêu và các loại gia vị khác.

– Dùng tay bóp chặt lạp xưởng tươi sẽ thấy mềm, mịn. Khi thưởng thức, bạn còn cảm nhận được vị ngọt nhẹ của lạp xưởng cùng với độ xốp mềm và mùi thơm đặc trưng.

Đối với xúc xích khô

Lạp xưởng khô là dạng đã được sấy khô và sấy khô theo nhiều cách khác nhau. Chúng có màu đỏ đục, ít hoặc không có mùi.

– Khi sờ vào lạp xưởng khô có cảm giác khá cứng, thô ráp. Bên cạnh đó, vỏ ruột heo phơi khô do phơi nắng lâu sẽ có mùi hắc.

Cách bảo quản lạp xưởng tươi

Vì lạp xưởng tươi được chế biến trực tiếp, không qua sơ chế nên khi bảo quản, chị em có nhiều việc phải làm.

Bảo quản bằng nước dừa xiêm

• Bước 1: Bạn cho lạp xưởng vào cùng với nước dừa xiêm. Nấu cho đến khi nước dừa ngấm hoàn toàn vào thức ăn.
• Bước 2: Đợi xúc xích nguội hoàn toàn thì cho vào hộp có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Với phương pháp này, bạn có thể bảo quản trong vài tháng.

Treo lạp xưởng nơi khô ráo

Một cách khác để bảo quản lạp xưởng tươi là treo thực phẩm ở nơi khô ráo, sạch sẽ. Tuy nhiên, chỉ nên dùng trong khoảng 1 tuần vì để quá lâu sẽ có mùi chua.

Bảo quản trong tủ lạnh

– Bước 1: Bạn cho lạp xưởng tươi vào hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa có nắp đậy kín. Hoặc cho vào túi ziplock hút chân không.

Bước 2: Sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông. Với mẹo này sẽ giúp bảo quản lạp xưởng tươi từ nửa tháng đến 1 tháng.

Tham khảo: Cách bảo quản gạo lâu không bị mốc

Cách bảo quản lạp xưởng khô

Lạp xưởng khô tuy đã qua chế biến kỹ càng hơn nhưng bạn cũng cần chú ý bảo quản tránh hư hỏng, ẩm mốc và giữ được lâu.

Ở nhiệt độ bình thường

Bạn có thể bảo quản xúc xích khô ở nhiệt độ phòng bằng cách sử dụng máy hút chân không để đóng gói. Điều này không chỉ đảm bảo tính thẩm mỹ mà còn tiện lợi hơn.

Hoặc một cách khác là bạn để lạp xưởng treo ở nơi thoáng mát, có ánh nắng mặt trời thì càng tốt.

Bảo quản trong tủ lạnh

Cách bảo quản lạp xưởng khô trong tủ lạnh là mẹo được nhiều nhà áp dụng vì quá đơn giản. Bạn chỉ cần gói kỹ hoặc cho vào hộp có nắp đậy hoặc hút chân không. Sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh nếu muốn để lâu hơn.

Bảo quản lạp xưởng khô bằng rượu trắng

– Bước 1: Bạn cho một ít rượu trắng vào chén rồi xếp xúc xích xung quanh. Đặt mọi thứ vào một khay hoặc giỏ.

Bước 2: Sau đó để khay xúc xích này vào nơi thoáng mát. Việc sử dụng rượu sẽ giúp xua đuổi ruồi, kiến, bọ xung quanh.

Hoặc một mẹo khác là xịt trực tiếp một lớp cồn nhẹ lên bề mặt lạp xưởng khô. Sau đó cho vào lọ và đậy nắp lại. Với cách bảo quản này, bạn có thể giữ được trong vài tháng.

Các món siêu hấp dẫn từ xúc xích

Với xúc xích, bạn có thể dễ dàng chế biến thành vô số món ăn hấp dẫn ăn mãi không chán.

– Lạp xưởng tươi: bạn có thể chiên, cuộn hoặc hấp. Hoặc luộc lạp xưởng tươi với nước dừa, nướng cũng trở nên ngon tuyệt.

– Xúc xích khô: có thể ăn kèm với cơm chiên, trứng chiên xúc xích hoặc chế biến món thập cẩm xào xúc xích, mì xào xúc xích…

phần kết

Thời điểm cận Tết cũng là lúc bạn nên dự trữ cho mình một ít giò chả để ăn dần. Đừng bỏ qua những cách bảo quản xúc xích tốt nhất trên đây để luôn có thực phẩm tươi ngon cho cả gia đình nhé!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản lạp xưởng khô và lạp xưởng tươi giữ được lâu nhất của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức