Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh

Thịt là thực phẩm quen thuộc của nhiều gia đình mà hầu như bữa ăn nào cũng xuất hiện. Thay vì hàng ngày phải đi mua sắm, chị em thường làm thành vài cân để dùng dần. Tuy nhiên, làm thế nào để bảo quản thịt đúng cách? Dưới đây Chúng tôi sẽ mách bạn bảo quản thịt cho nhà có tủ lạnh và không có tủ lạnh.

Bảo quản thịt khi để tủ lạnh

Với xã hội phát triển ngày nay, hầu như gia đình nào cũng có tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, trong đó có thịt. Tuy nhiên, để bảo quản thịt trong tủ lạnh tốt nhất, giữ được lâu mà không bị mất chất dinh dưỡng, mọi người tham khảo các bước dưới đây.

Đậy kín thịt trước khi cho vào tủ lạnh

Đầu tiên, bạn dùng túi ni lông hoặc màng bọc thực phẩm bọc kỹ những miếng thịt này trước khi cất vào tủ lạnh. Các lớp ni-lông này tạo nên một lớp ngăn cách giữa thịt và môi trường bên ngoài, hạn chế sự xâm nhập của vi khuẩn. Ngoài ra, việc bọc kín thịt còn giúp giữ độ tươi của thịt. Nếu cho thịt vào ngăn đá tủ lạnh thì nên bọc thêm nhiều lớp để thịt không bị đông quá mà vẫn giữ được nước bên trong.

Lưu ý: bạn nên chia thịt thành những phần nhỏ vừa đủ cho mỗi khẩu phần. Như vậy khi rã đông thịt sẽ tiết kiệm thời gian và giữ được độ tươi ngon của thịt khi chưa rã đông.

Hạn sử dụng thịt trong tủ lạnh

Tùy từng loại thịt mà bạn có thời hạn sử dụng cũng như nhiệt độ bảo quản khác nhau. Nếu nhiệt độ tủ lạnh quá cao sẽ dễ hư hỏng khi tạo môi trường thích hợp cho vi khuẩn phát triển. Nếu nhiệt độ quá thấp thịt sẽ đông cứng, mất nước, biến chất.

Sau đây là một số loại thịt và nhiệt độ thích hợp nhất:

– Thịt heo nguyên con cấp đông: nhiệt độ từ -17 đến -18 độ C. Thời gian bảo quản tối đa 4-12 tháng.

– Thịt heo nguyên miếng để vào tủ lạnh: nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Thời gian bảo quản tối đa 5 ngày.

– Thịt heo nấu đông: nhiệt độ từ -15 đến -17 độ C. Thời gian bảo quản tối đa từ 2-6 tháng.

– Thịt heo chín để nguội: nhiệt độ từ 4 – 5 độ C. Thời gian bảo quản tối đa 3 – 4 ngày.

– Thịt bò nguyên miếng cấp đông: nhiệt độ từ -17 đến -18 độ C. Thời gian bảo quản tối đa 4-12 tháng.

– Thịt bò nguyên miếng để nguội: nhiệt độ từ 1 đến 3 độ C. Thời gian bảo quản tối đa là 5 ngày với thịt bò thường và 3 ngày với thịt bò bắp.

– Thịt bò nấu đông lạnh: nhiệt độ từ -15 đến -18 độ C. Thời gian bảo quản tối đa từ 2 đến 6 tháng.

– Thịt heo chín để nguội: nhiệt độ từ 4 – 5 độ C. Thời gian bảo quản tối đa 3 – 4 ngày…

Sắp xếp thịt trong tủ lạnh

Ngoài ra, để bảo quản thịt trong tủ lạnh hiệu quả, bạn cần lưu ý không nên để thịt sống và thịt chín gần nhau. Vì vậy, chúng khiến vi khuẩn lây lan nhanh chóng và khiến thịt nhanh hỏng hơn.

Nếu một lúc cho nhiều thịt vào tủ lạnh, bạn nên tự điều chỉnh nhiệt độ ngăn mát ở từng ngăn để đảm bảo nhiệt độ bảo quản thịt chính xác.

Thịt cần dùng trong ngày, bạn đổi vị trí từ ngăn đông sang ngăn mát để rã đông tự nhiên hơn, đảm bảo sức khỏe.

Bảo quản thịt khi không có tủ lạnh

Nếu ở nhà không có tủ lạnh mà muốn bảo quản thịt cũng không thành vấn đề khi bạn có những cách sau:

Bảo quản thịt bằng giấm

Giấm có tính axit, giúp chống oxy hóa và giúp thực phẩm tươi lâu hơn. Bạn có thể dùng giấm để bảo quản thịt lợn lâu hơn khi không có tủ lạnh.

– Thịt lợn mua về bạn để nguyên miếng và dùng giấm rửa trực tiếp toàn bộ bên ngoài.

– Dùng khăn sạch nhúng qua nước giấm rồi bọc thịt lại. Vì vậy, khi cần sử dụng, bạn chỉ cần rửa sạch. Tuy nhiên với phương pháp này bạn chỉ nên để từ 1-2 ngày.

Bảo quản thịt bằng mật ong

Nói đến mật ong, ngoài công dụng làm đẹp, nấu ăn, nó còn có thể bảo quản thịt tươi lâu hơn. Chúng chứa một lượng nhỏ các hợp chất có chức năng như chất chống oxy hóa.

– Thịt mua về bạn rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Sau đó dùng mật ong nguyên chất thoa một lớp mỏng trên bề mặt thịt.

– Bạn treo thịt ở nơi sạch sẽ, thoáng gió. Như vậy, cách bảo quản thịt này không chỉ giữ được lâu hơn mà còn làm tăng hương vị cho món ăn.

Bảo quản thịt bằng muối

Sử dụng muối ăn để bảo quản thực phẩm không còn quá xa lạ với các bạn phải không? Khác với giấm, mật ong…, muối ăn có thành phần chính là natri clorua nên vi khuẩn không thể sống trong môi trường có nồng độ muối lớn.

Với thịt, bạn mua về rửa sạch rồi thái thành những miếng mỏng.

– Sau đó, dùng muối sát vào từng miếng thịt rồi để nơi khô ráo, thoáng mát. Trước khi nấu, bạn nên rửa sạch thịt.

phần kết

Vậy là không khó, cả nhà đã biết cách bảo quản thịt nhanh chóng, hiệu quả dù có tủ lạnh hay không tủ lạnh. Hy vọng với những chia sẻ trên, bạn luôn sở hữu những thực phẩm tươi ngon nhất.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản thịt tươi ngon không mùi bằng tủ lạnh và không có tủ lạnh của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức