Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất

Cách chọn cua biển ngon là băn khoăn của rất nhiều người bởi chỉ có những con cua chắc thịt, ngọt thịt mới đảm bảo mang lại hương vị thơm ngon nhất cho món ăn của bạn.

Cua biển là thực phẩm “xa xỉ” nhưng rất quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Với hương vị thơm ngon, tươi ngon, đậm đà và đặc biệt giàu chất dinh dưỡng, cua biển đã trở thành một trong những món ngon “tuyệt đỉnh” của ẩm thực nói chung và ẩm thực Việt Nam nói riêng. Với cua biển, bạn không chỉ có thể hấp, nướng mà còn có thể dùng để chế biến thành nhiều món ăn tuyệt vời khác.

Nếu bạn muốn mua được những con cua biển tươi, chắc, ngọt và bổ dưỡng nhất thì đừng bỏ qua cách chọn cua biển ngon cực đơn giản sau đây. Bây giờ hãy cùng tìm hiểu những mẹo giúp bạn chọn cua biển ngon và trổ tài chiêu đãi cả nhà nhé!

Tham khảo: Cách bổ sầu riêng đơn giản, siêu nhanh không bị gai chích

Chọn mua cua biển thật tươi

Khi mua cua biển, trước khi tìm hiểu về chất lượng bên trong, bạn hoàn toàn có thể quan sát đặc điểm các bộ phận bên ngoài để phán đoán chất lượng cua. Dưới đây là đặc điểm của một số bộ phận mà bạn có thể nhận biết chính xác nhất.

• Càng cua: Cua nhiều thịt thường có lớp da lụa ở giữa nhẵn nhụi, màu hồng đậm hoặc hồng đỏ ở khuỷu tay. Còn nếu phần da lụa này nhăn nheo tức là cua đã bị bệnh hoặc cua đã “đông” lâu ngày nên cua không còn nhiều thịt nữa.
• Yếm cua: Cua ngon sẽ có yếm cứng cáp, bám chắc vào thân. Ngược lại, nếu yếm cua mềm khi bóp vào hoặc có cảm giác lỏng lẻo, không chắc chắn thì là cua không tươi và ít thịt.
• Vỏ cua: Sờ thử vào mai cua, nếu mai cua chắc là ngon, còn nếu hơi mềm là cua không tươi, thịt ít và nhiều gạch là cua không ngon.
• Đầu đùi của càng bơi: Trong cách chọn cua biển ngon này, nếu bạn dùng tay bóp vào đầu đùi của càng bơi thì ghẹ tươi sẽ nhúc nhích, còn ghẹ chết hoặc sắp chết sẽ “lụi” không nổi. để di chuyển.

Phân biệt các loại cua biển

Đặc điểm nhận biết cua gạch

Cua gạch thường là cua cái vì cua cái sẽ nhiều gạch hơn cua đực. Vì vậy, nếu bạn thích ăn cua nhiều gạch hơn cua thịt thì nên chọn mua cua cái, ngược lại, nếu thích ăn cua nhiều thịt thì nên chọn mua cua đực.

Cua cái là loại cua có phần dưới bụng phình ra hình đa giác, còn cua đực sẽ nhỏ hơn và có hình tam giác.

Trên thực tế, cua gạch sẽ được bán với giá cao hơn so với cua thịt hay các loại cua khác trên thị trường. Để mua được cua gạch ngon, béo ngậy và bổ dưỡng nhất, bạn nên mua cua biển vào những ngày cuối tháng hoặc ban đêm vì đó là thời điểm gạch cua nhiều và chất lượng nhất.

Đặc điểm nhận biết ghẹ cái

Cua cái là cua cái đang trong giai đoạn trưởng thành, chưa trải qua quá trình sinh sản. Loại ghẹ này được bán với giá cao và thực tế rất khó tìm vì người khai thác phải bắt ghẹ từ khi chúng trưởng thành.

Với cách chọn cua biển ngon này, nếu bạn mua được cua cái tức là bạn đã câu được những con cua ngon, nhiều thịt và chất lượng nhất.

Đặc điểm nhận dạng của Y . cua

Cua Y là cua cái, thịt rất chắc do không có gạch. Loại ghẹ này dễ mua hơn ghẹ cái và thường có mức giá tầm trung, không quá cao. Tuy không nhiều thịt và gạch như hai loại cua trên nhưng cua Y cũng được đánh giá là loại cua chất lượng đáng mua.

Chọn mua cua biển đúng thời điểm

Mua cua biển cũng phải chọn thời điểm thích hợp thì mới được cua ngon, chất lượng. Theo các chuyên gia, nếu muốn ăn ghẹ nên mua và chế biến vào mùa nước nổi, đó là những ngày đầu tháng, cuối tháng hoặc những ngày đêm không trăng.

Trong cách chọn cua biển ngon, đó là lúc cua biển có thịt chắc, béo nhất. Còn cua biển khai thác vào giữa tháng thường là cua đang trong thời kỳ lột xác, con yếu và ít thịt.

Tìm mua cua biển ở địa chỉ uy tín

Không chỉ cua biển mà với bất kỳ thực phẩm nào, bạn nên tìm mua ở những địa chỉ uy tín, có nguồn gốc sản phẩm rõ ràng, đảm bảo chất lượng. Đó có thể là những cửa hàng lớn chuyên phân phối thực phẩm hay siêu thị. Bạn cũng có thể mua ở chợ nhưng tuyệt đối phải nắm những mẹo trong cách chọn cua biển ngon ở trên để tránh mua phải cua dởm ở những nơi “treo đầu dê, bán thịt chó”.

phần kết

Hy vọng với những mẹo trên, bạn có thể dễ dàng chọn mua được những con cua tươi, chắc, thơm ngon và bổ dưỡng nhất để trổ tài chiêu đãi cả nhà những món ăn tuyệt vời. Chúc bạn thành công và đừng quên note cách chọn cua biển ngon này vào sổ tay nấu ăn nhé!

Bạn thấy bài viết Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách chọn cua biển ngon ngọt và chắc thịt chuẩn xác nhất của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức