Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết

Biết cách khử mùi hôi của thịt lợn, các bà nội trợ sẽ tự tin hơn trong việc chế biến các món ăn từ nguồn thực phẩm phổ biến này cho gia đình!

Như chúng ta đã biết, chất lượng thực phẩm ảnh hưởng rất nhiều đến hương vị của món ăn sau khi được chế biến, không những thế còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người ăn. Với các món ăn được chế biến từ thịt lợn, nếu các bà nội trợ không biết cách khử mùi hôi tự nhiên (hoặc mùi hôi hình thành do một số nguyên nhân chủ quan của con người) của nguồn thực phẩm này. chắc chắn món ăn sẽ không được hoàn hảo và đầy đủ hương vị. Thậm chí, nhiều món còn nồng nặc mùi thịt lợn khiến người ăn không thể ăn được nữa.

Chính vì vậy, bạn hãy học ngay cách khử mùi thịt lợn dưới đây để xử lý thịt trước khi chế biến món ngon cho cả nhà nhé!

Tại sao phải khử mùi thịt heo?

Thông thường, ngay cả thịt lợn tươi cũng có thể có mùi nhất định. Mùi hôi đó xuất phát từ nhiều nguyên nhân và biểu hiện ở nhiều mức độ khác nhau. Đó có thể là mùi tự nhiên, cũng có thể là mùi hôi hình thành do lợn bị nuôi nhốt tập trung, ăn nhiều cám để tăng trọng hoặc lợn bị tiêm nhiều chất kích thích, hoặc lợn ốm, lợn ôi thiu, lợn bệnh. chết trước khi phẫu thuật…

Nếu thịt lợn có mùi hôi nhẹ, tự nhiên hoặc do lợn ăn cám để tăng trọng, bạn có thể xử lý bằng những cách khử mùi hôi thịt lợn đơn giản sẽ được hướng dẫn ở nội dung tiếp theo. Còn nếu mùi quá nồng và khó chịu do heo bệnh, heo chết hay heo ôi, quá hạn sử dụng… thì bạn tuyệt đối không nên sử dụng để tránh ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của cả gia đình.

Tham khảo: Giá heo hôm nay bao nhiêu tiền một kg?

Có thể khử hoàn toàn mùi hôi của thịt lợn không?

Tùy theo nguyên nhân và mức độ hôi của thịt heo mà bạn có thể loại bỏ hoàn toàn hoặc chỉ giảm bớt một phần để món ăn ngon miệng hơn. Với những miếng thịt không thể loại bỏ hoàn toàn, bạn cũng không nên quá lo lắng vì trong quá trình chế biến, các loại gia vị như mắm, muối, tiêu hay gừng, tỏi, ớt, sả… cũng sẽ giúp ích. ngăn chặn mùi hôi và bạn sẽ khó có thể cảm nhận được chúng.

Tốt hơn hết bạn nên mua thịt lợn ở những cửa hàng uy tín, thịt lợn sạch, lợn nuôi thả vườn truyền thống, ăn cám gạo, cám ngô, ăn rau cỏ hoặc thịt lợn rừng đảm bảo an toàn thực phẩm. Sản phẩm luôn tươi, ngon và quan trọng nhất là tuyệt đối an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn.

Khử mùi hôi thịt heo bằng nước sôi

Trần qua nước sôi để khử mùi hôi của thịt lợn là một trong những phương pháp khử mùi truyền thống được nhiều bà nội trợ áp dụng phổ biến nhất. Phương pháp này cũng rất đơn giản để thực hiện. Bạn chỉ cần chuẩn bị một miếng thịt thật sạch, rửa sạch với nước rồi cho vào nồi có nước lọc (ngập mặt thịt) và bắc lên bếp đun sôi trong khoảng 3-5 phút. Sau khi trần xong, bạn bắc bếp, vớt thịt ra rồi tiếp tục rửa sạch thêm vài lần với nước, sau đó sơ chế và chế biến món ăn như bình thường. Tuyệt đối không dùng lại nước thịt trần.

Ngoài ra, để tăng thêm tác dụng khử mùi, trong quá trình trần thịt, bạn có thể cho thêm một ít sả, hoặc một ít gừng, một ít muối, một ít hành tím đập dập hoặc rượu trắng. Những nguyên liệu này sẽ giúp món thịt của bạn trở nên thơm ngon hơn.

Ghi chú:

• Trong quá trình trần thịt nếu thấy có nhiều bọt màu nâu cần vớt ra liên tục;
• Không nên phơi thịt quá lâu sẽ làm mất chất dinh dưỡng và giảm độ ngọt của thịt.

Cách khử mùi thịt lợn bằng cách ngâm nước muối loãng

Phương pháp trần thịt để khử mùi hôi tuy đơn giản và được nhiều người áp dụng nhưng không phải trường hợp nào cũng áp dụng được. Với các món như thịt kho, kho tộ, chiên giòn, chiên giòn, nướng hay giả cầy…, người chế biến cần miếng thịt còn nguyên vẹn, còn thịt trần qua nước sôi sẽ bị chín một phần. . ngoài.

Khi đó, để khử mùi hôi của thịt heo, bạn chỉ có thể áp dụng một cách đơn giản khác, đó là ngâm thịt với nước muối loãng. Thịt sau khi mua về bạn chỉ cần làm sạch, rửa với nước rồi cho vào chậu ngâm với nước ấm có pha 1 thìa muối hạt to trong khoảng 30 phút. Bạn cũng có thể cho thêm một ít rượu trắng hoặc vài lát gừng tươi vào nước ngâm để tăng hiệu quả khử mùi. Sau khi ngâm đủ thời gian, bạn vớt thịt ra, rửa lại nhiều lần với nước rồi chế biến món ăn như bình thường.

Ghi chú:

• Dùng muối hột chứ không dùng bột canh.
• Lượng muối pha với nước ấm dùng để ngâm thịt có thể điều chỉnh tùy theo lượng nước và khối lượng thịt.

Bên cạnh đó, bạn cũng có thể dùng muối hột chà xát trực tiếp lên thịt trong khoảng 10 phút cũng cho hiệu quả tương tự. Tuy nhiên, phương pháp này không nên được ưu tiên sử dụng vì nó có thể làm cho thịt của bạn bị mặn.

phần kết

Trên đây là một số cách khử mùi thịt lợn cực hiệu quả mà bất kỳ bà nội trợ nào cũng có thể áp dụng trong quá trình chế biến các món ăn từ thịt lợn. Chắc chắn với mẹo nhỏ này, bạn sẽ trổ tài nấu nướng cho gia đình mình thêm rất nhiều món ăn ngon và tuyệt vời. Chúc may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách khử mùi thịt heo hiệu quả chị em nội trợ nào cũng nên biết của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức