Cách làm đùi gà rán chay giòn rụm thơm ngon đổi vị cả nhà

Nếu bạn chưa biết nấu món gì để thay đổi khẩu vị cho cả nhà thì hãy thử món đùi gà chiên chay giòn ngon nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn chi tiết cho bạn cách làm món ăn này.

Món đùi gà chiên chay sẽ là món ăn ngon, mới lạ mà bạn có thể chiêu đãi cả nhà. Bài viết dưới đây Trường THCS Vó Thị Sáu sẽ hướng dẫn bạn cách làm món đùi gà chiên chay cực đơn giản nhé!

Cách làm đùi gà KFC chay

Chuẩn bị 15 phút Chuẩn bị 45 phút Dành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm đùi gà chay KFC

Mẹo hay:- Khi mua nấm, bạn nên chọn những cây nấm có thân chắc, màu sắc đồng đều. Đồng thời, bạn cũng nên chọn những cây nấm có chiều dài không quá 15cm và những cây có mũ nấm lành lặn không bị dập nát. Nếu sần sùi, hơi sần sùi là trứng gà tươi. Bạn cũng có thể cầm lên và lắc nhẹ, nếu quả trứng không thấy có bất kỳ chuyển động nào bên trong thì đó là trứng mới.

Nguyên liệu làm đùi gà chay KFC

Cách làm đùi gà KFC chay

Bước 1 Ướp đùi gà

Bạn cho vào tô 1,5 lít nước, 1 thìa muối rồi cho nấm vào ngâm 5 phút rồi rửa sạch.

Tiếp theo, bạn dùng dao rạch những đường dọc trên thân nấm. Làm như vậy khi ướp nấm sẽ ngấm đều gia vị hơn.

Các bạn cho nấm vào tô, sau đó nêm 1 thìa cafe hạt nêm chay, 1 thìa cafe đường, 1/4 thìa cafe ớt bột và một chút tiêu xay.

Sau đó, bạn trộn đều và ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút.

đùi gà ướp

Bước 2 Trộn bột chiên xù

Bạn cho vào tô 160g bột mì số 8, 160g bột năng, 1 thìa cà phê ớt bột và 1 thìa cà phê hạt nêm chay. Sau đó trộn đều.

Tiếp đến, bạn đập 1 quả trứng gà ra bát rồi thêm 125 ml sữa tươi không đường vào, khuấy đều.

Lưu ý: Có thể dùng rây để lọc bột cho bột mịn và đều hơn.

Trộn bột chiên xù

Bước 3 Cán bột

Lăn đùi gà qua hỗn hợp bột khô. Sau đó, nhúng đùi gà vào hỗn hợp trứng sữa rồi lăn qua bột mì khô một lần nữa.

Tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết đùi gà.

Tiếp theo, bạn cho đùi gà đã cuộn vào tủ lạnh khoảng 15 phút.

Lưu ý: Sau khi cán bột, nếu bột chưa đủ dày, bạn có thể nhúng đùi gà vào hỗn hợp trứng sữa, sau đó lăn qua bột mì khô một lần nữa. Điều này sẽ làm cho đùi gà giòn hơn khi chiên.

làm bột

Bước 4 Chiên đùi gà

Bạn đặt chảo lên bếp, sau đó cho dầu ăn vào ngập khoảng 1 đốt ngón tay.

Thêm ½ muỗng cà phê bột nghệ vào chảo.

Khi dầu nóng, cho đùi gà vào chiên ở lửa vừa.

Sau khi chiên khoảng 5-7 phút, vặn lửa lớn và chiên trong 2 phút.

Khi gà đã vàng giòn, bạn cho gà ra rổ để lọc bớt dầu.

đùi gà chiên

Bước 5 Thành phẩm

Vậy là món đùi gà chay KFC thơm ngon, giòn béo đã hoàn thành. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị dai của nấm đùi gà và lớp vỏ giòn bên ngoài. Món này chấm với tương ớt sẽ ngon hơn.

Đùi gà chay KFC giòn ngon

2Cách làm đùi gà chiên chay

Chuẩn bị 20 phút Chuẩn bị 15 phút Dành cho 3-4 người

Nguyên liệu làm món đùi gà chiên chay

Mẹo hay – Bạn nên chọn mua nấm kim châm tươi, không bị dập, hỏng. Đặc biệt, bạn cần lưu ý không nên mua nấm đã hết hạn sử dụng hoặc không được bảo quản trong điều kiện thích hợp, bởi nấm rất dễ bị vi khuẩn xâm nhập, khi ăn vào có thể gây ngộ độc. đúng.

Nguyên liệu làm món đùi gà chiên chay

Cách làm đùi gà chiên chay

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Dùng dao cắt bỏ phần gốc của nấm kim châm rồi cắt dọc thành 3 phần bằng nhau. Sau đó, bạn ngâm nấm trong nước muối khoảng 15 phút rồi vớt ra, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Sả mua về rửa sạch, cắt bỏ phần rễ cứng và lá xanh, chỉ giữ lại khoảng 10cm.

vật liệu chế biến

Bước 2 Hấp nấm kim châm

Cho 100g bột năng vào tô lớn rồi nhúng lần lượt từng lát nấm vào sao cho bột sắn phủ kín nấm. Phần bột còn lại sẽ dùng cho bước 4.

Tiếp theo, bạn đặt nồi xửng lên bếp, cho nước vào phần dưới, xếp nấm rơm lên trên cùng, đậy vung và hấp trong khoảng 10 phút. Sau 10 phút vớt nấm ra rổ cho ráo nước.

Mẹo hay – Để nấm kim châm không bị mềm sau khi hấp, trước khi hấp, bạn nên dùng khăn sạch và khô để thấm bớt nước trong nấm.

nấm kim châm hấp

Bước 3 Lăn nấm kim châm vào đùi gà

Đầu tiên, bạn trải 1 lát nấm kim châm nằm ngang trên một mặt phẳng rồi đặt 1 nhánh xả lên trên. Sau đó, bạn cuộn miếng nấm sao cho phần nấm phủ kín phần trên của nhánh sả.

Để cố định nấm và sả, bạn sẽ dùng một lớp lá bánh tráng cuốn lại. Cuối cùng, bạn định hình lại một chút là xong.

Lặp lại cho đến hết.

Mẹo hay- Để bánh tráng cuốn nấm và sả được chắc hơn, bạn nên quết một ít nước lên lá bánh tráng trước khi cuốn để tạo độ kết dính.

Cuộn nấm kim châm thành hình đùi gà

Bước 4 Phủ bột áo đùi gà chay

Cho 50g bột ngũ cốc và 200ml nước lọc vào tô lớn, trộn đều tay, thu được hỗn hợp sền sệt. Bạn có thể điều chỉnh lượng nước sao cho hỗn hợp có độ sánh vừa phải.

Sau đó, bạn nhúng đùi gà vào bát bột sắn dây, nhúng qua bát bột ngũ cốc rồi lại tẩm bột lần nữa. Làm tương tự cho đến hết.

Bột chiên đùi gà chay

Bước 5 Chiên đùi gà

Cho 200ml dầu ăn vào chảo đun nóng trên bếp. Khi dầu nóng, cho đùi gà vào chiên ở lửa vừa cho đến khi vàng đều các mặt.

đùi gà chiên

Bước 6 Thành phẩm

Khoảng 10 phút, khi đùi gà có màu vàng nâu thì vớt ra khỏi chảo, để ráo dầu, xếp ra đĩa. Món đùi gà chiên chay sau khi hoàn thành có màu vàng giòn bắt mắt và mùi thơm vô cùng hấp dẫn.

Vậy là món đùi gà chiên chay đã hoàn thành rồi! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị bùi bùi của nấm kim châm và mùi thơm của sả vô cùng hấp dẫn. Đừng quên ăn kèm đùi gà chiên chay với tương ớt để tăng hương vị món ăn nhé!

Đã hoàn thành món đùi gà chiên chay

Vậy là chỉ qua vài bước đơn giản là bạn đã có món đùi gà chiên chay cực kỳ hấp dẫn rồi! Thật dễ dàng để làm, phải không? Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào!

Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Cách làm đùi gà rán chay giòn rụm thơm ngon đổi vị cả nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm đùi gà rán chay giòn rụm thơm ngon đổi vị cả nhà bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm đùi gà rán chay giòn rụm thơm ngon đổi vị cả nhà của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay