Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng

Tết đến cận kề cũng là lúc chị em rủ nhau làm mứt đãi khách đến nhà. Bạn muốn một món ăn mới? Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cách làm mứt dừa cà phê thơm ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng mà cực dễ nhé! Thử ngay bây giờ.

Chuẩn bị30 phút Chuẩn bị 10 tiếng Dành cho 4 người

Mứt dừa từ lâu đã trở thành món quà Tết ý nghĩa đối với mỗi người con đất Việt bởi không chỉ thơm ngon, dễ làm mà còn khiến người ta nhớ đến những hàng dừa xanh mướt ngập tràn sắc màu tuổi thơ.

Cách làm mứt dừa theo thời gian ngày càng đa dạng, hôm nay chúng ta sẽ làm một loại đặc biệt hơn, hương vị thơm ngon và đậm đà hơn, đó là mứt dừa cà phê.

Nguyên liệu làm mứt dừa cà phê

Mẹo hay- Bạn nên mua cà phê đen nguyên chất không pha sữa để mứt thơm hơn. Nếu bạn là người không thích vị đậm của cà phê thì có thể gia giảm nhé! – Chọn dừa không quá non, cơm nhão quá sẽ không ngon, mứt không cứng và khi sên sẽ ướt nhưng không ráo nước. Còn dừa già cơm sẽ cứng nên mứt sẽ rất cứng và không ngon.

Nguyên liệu làm mứt dừa cà phê

2Cách làm mứt dừa cà phê

Bước 1 Sơ Chế Dừa

Dừa mua về, bạn cắt đôi để nạo lấy phần cơm bên trong. Sau đó dùng dao gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài, thái thành từng lát mỏng.

Bạn nên rửa 3-4 lần để loại bỏ tinh dầu để mứt giòn và ngon hơn. Bạn vớt dừa ra để ráo nước.

Bào cùi dừa thành miếng

Bước 2 Ướp Dừa

Dừa sau khi đã sơ chế xong, bạn cho vào tô lớn, cho vào 30g cà phê, trộn đều và để qua đêm 10, 12 tiếng trước khi sên. Việc này sẽ làm cà phê ngấm sâu vào trong dừa, giúp món mứt thơm hơn rất nhiều.

Sau khi ướp đủ thời gian thì cho 400g đường và sữa đặc vào. Trộn cho đến khi đường tan hoàn toàn.

Mẹo hay Ướp dừa từ 10-12 tiếng trước khi sên để cà phê ngấm đều và màu đẹp hơn.

Dừa nạo ướp

Bước 3 Sên dừa

Bạn cho hỗn hợp lên chảo, cho cả cơm dừa và nước dừa vào rồi bắt đầu sên. Lúc đầu, bạn sên với lửa lớn, đến khi hỗn hợp sôi thì giảm nhỏ lửa, cứ khoảng 10 phút bạn lại khuấy một lần cho mọi thứ hòa quyện vào nhau.

Khi nước cạn bớt, chỉnh lửa nhỏ nhất và khuấy liên tục để tránh bị khét. Đảo đều cho đến khi đường kết tinh bao quanh sợi dừa thì cho vani vào, đảo đều rồi tắt bếp.

Lưu ý Khi sên, bạn nên chú ý và chỉnh lửa nhỏ để tránh bị cháy.

Sên dừa trên chảo

3Thành phẩm

Mứt dừa bạn có thể cho vào lọ, hoặc cho vào túi kín, bảo quản ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng trực tiếp. Mứt dừa đạt yêu cầu là bên trong có màu vàng nâu không quá sậm, sợi dừa có đường đều, vị cà phê vừa phải, không bị cháy.

Hương thơm nhẹ nhàng của cà phê, dừa sần sật cùng với mùi vani sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại món mứt tuyệt vời này!

Bát mứt dừa cà phê

Bài viết vừa giới thiệu đến bạn món mứt dừa cà phê thơm dẻo ngày Tết. Nếu bạn chưa từng vào bếp làm món ăn này thì dịp Tết sắp tới chính là cơ hội dành cho bạn đấy. Chúc bạn thành công!

Kinh nghiệm hay Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt dừa cà phê cực ngon cho ngày Tết thêm rộn ràng của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay