Cách làm mứt tắc chua chua ngọt ngọt thơm ngon khó cưỡng

Mứt nếp dẻo là một trong những loại mứt không thể thiếu trong những ngày Tết cổ truyền. Cách làm mứt quất không khó nhưng nếu không cẩn thận vỏ sẽ bị đắng nên hôm nay mình sẽ mách các bạn cách làm mứt quất chua chua ngọt ngọt đảm bảo thành công nhé!

Nguyên liệu

2 Cách thực hiện

Bước 1 Chuẩn bị nguyên liệu

Cho vôi bột vào tô cùng 1,5 lít nước khuấy đều rồi để nước vôi trong lắng xuống rồi chắt hết nước trong.

Xem thêm: Tại sao mứt cần nước vôi trong?

Tắc chi mua về rửa sạch rồi cho vào tô nước muối loãng ngâm khoảng 30 phút, rửa lại với nước, để ráo.

Lưu ý: Nên chọn những quả bí xanh chín vàng để mứt có màu vàng đẹp mắt.

Sau đó dùng dao sắc rạch 4 đường dọc trên quả quất, ấn dẹt để loại bỏ hạt và chắt lấy nước cốt để loại bỏ vị đắng.

Tiếp tục ngâm bạch tuộc trong nước vôi trong khoảng 6 tiếng thì vớt ra xả sạch, để ráo. Cách này giúp khử bớt mùi hăng của mứt nên mứt sẽ thơm ngon.

Bước 2 Làm mứt

Trộn đều, để ráo 800gi đường, ngâm cho đường tan hết.

Bắc chảo lên bếp, đun sôi nước quất và nước đường. Khi chảo sôi, đun thêm 5-7 phút rồi vặn nhỏ lửa, thỉnh thoảng đảo đều để đường thấm đều và không bị cháy. Khi nước đường cạn bớt và sệt lại, mứt trong thì tắt bếp.

Vớt quất ra vỉ hoặc mâm và phơi mứt dưới nắng cho đến khi mứt khô mềm như ý muốn. Nếu ở nhà có lò nướng, bạn có thể cho vào lò nướng để làm nhanh hơn nhé!

Khi mứt khô hẳn và nguội hẳn thì cho vào túi zip hoặc hộp kín và ăn dần.

3 Thành phẩm

Có thể bạn quan tâm:

>>> Tổng hợp các loại mứt Tết không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam

Với nguyên liệu và cách làm đơn giản, dễ tìm, cùng với sự khéo léo của bạn, món mứt nếp dẻo sẽ là món tráng miệng thú vị trong những ngày Tết với vô vàn món ăn làm no bụng như thịt, bánh chưng, bánh giầy. Tết… Chúc các bạn thành công với công thức của Trường THCS Vó Thị Sáu!

Kinh nghiệm hay của Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt tắc chua chua ngọt ngọt thơm ngon khó cưỡng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt tắc chua chua ngọt ngọt thơm ngon khó cưỡng bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt tắc chua chua ngọt ngọt thơm ngon khó cưỡng của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay