Cách làm sạch lòng non – vài mẹo chuẩn, lòng sạch, không sợ đắng

Lòng non chắc chắn là món khoái khẩu của nhiều ông chồng. Nhâm nhi ly rượu, thêm miếng lòng non giòn sần sật, ăn kèm lá húng thơm thì còn gì hấp dẫn bằng. Nếu ngại ăn ngoài hàng, bạn cũng có thể mua lòng tươi về tự chế biến tại nhà. Những cách làm sạch ruột trẻ dưới đây chính là “tuyệt chiêu” bạn cần biết.

Tham khảo: Cách làm lòng cũ sạch không hôi – mách bạn mẹo đơn giản

Cách chọn lòng non ngon nhất

Trước khi bắt tay vào học cách làm sạch ruột non, bạn cần chọn nguyên liệu tươi ngon. Người mua hàng cần lưu ý những điều sau:

– Bạn nên chọn những quả có ruột non, căng tròn và có màu hồng, tươi.

Dùng tay bóp một miếng lòng để kiểm tra dịch bên trong. Chọn những quả ruột có dịch màu trắng đục, không có mùi tanh là ngon.

– Không chọn ruột có màu ngả sang trắng xanh, ống ruột nở to, dịch bên trong không còn màu trắng đục. Vì là ruột già nên ăn sẽ dai, có vị đắng ảnh hưởng đến hương vị món ăn.

– Dùng tay ấn nhẹ vào tim. Nếu lòng đàn hồi và săn chắc là lòng ngon.

– Không nên chọn những con bị nhớt, bóp bằng tay, không có độ đàn hồi, nhũn, thậm chí xuất hiện hạt cơm, sần sùi bên trong và bên ngoài ruột.

– Để có hương vị ngon nhất, bạn nên đi chợ từ sáng sớm. Hoặc chọn mua tại những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng để đảm bảo chất lượng tốt nhất.

Cách làm sạch ruột bằng bột mì

Bột mì không chỉ dùng để làm bánh mà bạn còn có thể chế biến ruột non. Bạn sẽ không còn thấy mùi hôi đặc trưng của chúng nữa mà thay vào đó, những bộ ruột sạch nhất sẽ được xử lý. Các bước cụ thể được trình bày dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 bộ ruột non
• Bột

Cách làm sạch ruột bằng bột mì

Bước 1: Đầu tiên với ruột non, khi mua về bạn rửa sạch với nước. Sau đó cắt thành từng khúc dài khoảng 10-20 cm để quá trình sơ chế dễ dàng hơn.

Bước 2: Tiếp theo, bạn lộn ngược ruột non, loại bỏ hết nhớt và chất bẩn bên trong. Dùng bột mì chà xát với một ít muối trong khoảng 5-10 phút.

Bước 3: Xả lại bằng nước sạch. Sau đó tiếp tục dùng chanh hoặc giấm chà xát ruột non thêm 5 phút.

– Bước 4: Cuối cùng, bạn rửa sạch với nước là có thể đem đi chế biến.

Cách làm sạch ruột non bằng chanh và muối

Chanh và muối là “bạn đồng hành” không thể thiếu khi bạn muốn sơ chế và làm sạch thực phẩm, trong đó có ruột non. Hãy học những mẹo siêu đơn giản dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trái tim khờ dại
• 1-2 quả chanh
• Muối ăn

Các bước làm sạch ruột non bằng chanh và muối

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cắt ruột non thành từng miếng nhỏ để dễ chế biến.

– Bước 2: Tiếp theo, bạn cho ruột non vào tô, vắt chanh với muối. Sau đó cho vỏ chanh vào và massage khoảng 5 phút.

Bước 3: Đợi massage xong thì cho nước vào bên trong săm. Dùng tay vuốt thành ống ruột để chất bẩn bên trong ruột được đẩy ra ngoài. Làm như vậy khoảng 2-3 lần cho đến khi lòng sạch.

Chanh và muối vừa có thể khử mùi vừa làm sạch cực kỳ hiệu quả. Nếu không dùng chanh, bạn có thể dùng giấm để thay thế.

Cách làm sạch ruột non bằng nước sôi và giấm

Thay vì chỉ làm sạch bằng muối và chanh, nhiều chị em còn dùng mẹo chần qua nước sôi pha giấm. Khám phá làm thế nào để làm điều đó dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trái tim khờ dại
• Chanh vàng
• Muối ăn
• Nước nóng
• Giấm

Các bước làm sạch ruột non bằng nước sôi và giấm

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cũng cắt ruột non thành những miếng nhỏ hơn.

– Bước 2: Sau đó bạn dùng chanh và muối để massage ruột non khoảng 5 phút. Lặp lại nhiều lần cho đến khi chúng sạch mùi.

Bước 3: Rửa sạch với nước. Tiếp theo, cho chùm ruột non vào nồi chần sơ qua nước sôi có pha khoảng 1/3 chén giấm trắng. Thời gian cast là từ 2 đến 3 phút. Sau đó, bạn có thể rửa sạch bằng nước.

Tham khảo: Thịt bò xào với gì ngon nhất?

Cách làm sạch ruột non bằng nước mắm

Một mẹo khác giúp làm sạch ruột cũng hiệu quả không kém, đó là chần nhẹ ruột với nước mắm. Hãy thử làm theo các bước dưới đây.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Trái tim khờ dại
• Muối ăn
• chanh (hoặc giấm)
• nước mắm luộc

Các bước làm sạch ruột non với nước mắm

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cũng bóp lòng non với muối và chanh hoặc giấm. Lặp lại nhiều lần cho đến khi chúng sạch mùi.

Bước 2: Tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp, cho 4 thìa nước mắm vào đun sôi.

– Bước 3: Sau đó cho ruột non vào đảo sơ qua khoảng 3 phút rồi rửa lại với nước.

Cách luộc ruột non ngon nhất

Luộc lòng non đúng cách sẽ giúp bạn có được món ăn trọn vị hơn, lòng cũng mềm ngon, không bị dai mà còn giữ được vị ngọt tự nhiên. Bên cạnh đó, luộc sơ lòng non rồi chế biến thành các món ăn khác cũng rất hấp dẫn.

– Bước 1: Bạn sơ chế ruột non theo hướng dẫn trên.

Bước 2: Sau đó, bạn đun sôi một nồi nước với vài lát gừng, 4 thìa giấm. Bạn cho chùm ruột đã sơ chế vào nồi nước và đun sôi trên lửa lớn.

– Bước 3: Trong thời gian đun sôi, chuẩn bị 1 tô nước đá, vắt 1 quả chanh vào. Việc cho chùm ruột vào tô nước đá khi luộc giúp chùm ruột giòn hơn, không bị dai. Nước cốt chanh và giấm có tác dụng khử mùi, giúp lòng trắng thơm ngon, không bị thâm.

– Bước 4: Chờ nước sôi lại khoảng 5-7 phút thì vớt ra cho vào tô nước đá. Trộn đều và ngâm thêm 3-5 phút.

Bước 5: Cuối cùng, bạn vớt lòng ra và thái thành những miếng nhỏ vừa ăn.

Lòng luộc có thể ăn với mắm mặn, nước mắm chua ngọt hay mắm nêm, ăn kèm các loại rau thơm như húng quế, húng lủi, rau răm,… đều quá hấp dẫn.

Tham khảo: Cách bảo quản ruột heo sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon

phần kết

Vậy là bạn đã biết được cách làm sạch ruột cho bé thật đơn giản và dễ dàng với những mẹo trên. Hi vọng bạn sẽ luôn có những món tim ngon miệng nhất cho cả nhà nhé!

Bạn thấy bài viết Cách làm sạch lòng non – vài mẹo chuẩn, lòng sạch, không sợ đắng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sạch lòng non – vài mẹo chuẩn, lòng sạch, không sợ đắng bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sạch lòng non – vài mẹo chuẩn, lòng sạch, không sợ đắng của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kiến Thức