Bánh cốm mè đen là món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Món ăn này với mùi thơm đặc trưng của mè, vị bùi, béo của nước dừa và độ giòn khi nướng luôn khiến thực khách cảm thấy thú vị và mê mẩn. Bánh tráng mè đen cũng là món ăn kèm không thể thiếu cho các món gỏi, cuốn,… Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu không khó, khó nhất là công đoạn làm bánh tráng tại nhà, vừa ngon vừa bổ , bổ dưỡng và an toàn cho sức khỏe.
Nếu bạn chưa biết nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu như thế nào để cảm thấy nhanh và tiện lợi nhất thì ngay bây giờ hãy cùng vào bếp và thử nhé!
Tham khảo: Cách rang đậu đen bằng nồi chiên không dầu nhanh và hiệu quả
Mục lục
- Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Cách làm bánh trôi mè đen đơn giản tại nhà
-
- Bước 1: Tiến hành pha bột làm bánh tráng
- Bước 2: Trộn bột với mè đen
- Bước 3: Tiến hành cuộn bánh tráng mè đen
- Bước 4: Làm khô bánh tráng
- Bước 5: Bảo quản bánh chưng mè đen
-
- Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu
- phần kết
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200 gram bột gạo
- 100 gram bột năng
- 50 gram mè đen
- 400ml nước cốt dừa
- 150ml nước
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng cà phê muối
- Bạn nên mua loại mè đen có màu không quá đen, sạch và không lẫn nhiều bụi.
- Bạn nên mua mè đen đã được làm sạch và đóng gói sẵn tại các cửa hàng hoặc siêu thị, không nên mua mè “trọc” bán theo cân ngoài vì rất dễ lẫn nhiều tạp chất khiến mè không còn nguyên vẹn. ngon và chất lượng.
Cách làm bánh trôi mè đen đơn giản tại nhà
Bước 1: Tiến hành pha bột làm bánh tráng
Bạn chuẩn bị một tô đủ lớn, cho 200gr bột gạo, 100gr bột năng, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 400ml nước cốt dừa và 150ml nước lọc vào.
Tiếp theo, dùng máy đánh trứng trộn đều hỗn hợp bột này cho đến khi bột tan hết thành một hỗn hợp đồng nhất, mịn, không vón cục. Sau khi trộn xong, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô bột lại và để bột nghỉ khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Trộn bột với mè đen
Sau khi bột nghỉ 2 tiếng, mở màng bọc thực phẩm, tiếp tục trộn đều lần nữa rồi cho 50gr mè đen vào, khuấy đều cho bột và mè đen hòa quyện vào nhau.
Bước 3: Tiến hành cuộn bánh tráng mè đen
Trước khi thực hiện cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không khí, đầu tiên chúng ta cần tráng bánh bằng chảo từ hỗn hợp bột mì và mè đen đã trộn ở bước 2.
Đầu tiên, bạn đặt chảo chống dính lên bếp, đun ở mức lửa nhỏ nhất để chảo nóng từ từ và đều. Khi chảo nóng, dùng muôi múc một lượng bột vừa đủ (theo kích thước bánh tráng bạn muốn) rồi đổ vào chảo.
Tiếp theo, bạn nghiêng đều chảo theo các hướng để bột bánh tráng dàn đều khắp chảo thành hình tròn. Sau đó, bạn đợi khoảng 1-2 phút để bột chín và chuyển từ màu trắng đục sang trong suốt.
Vì bánh mè đen sau khi tráng sẽ phải nướng lên mới ăn được nên bạn có thể tráng cả hai mặt hoặc chỉ một mặt đều được.
Bước 4: Làm khô bánh tráng
Bánh tráng mè đen sau khi được tráng xong, bạn đem tất cả ra phơi nắng khoảng 1-2 ngày để bánh tráng khô hẳn, tránh ẩm mốc. Trong quá trình phơi bạn nhớ thường xuyên lật bánh để bánh được khô đều 2 mặt.
Nếu muốn nhanh hơn, bạn có thể làm khô bánh tráng bằng cách dùng máy sấy hoặc tủ sấy để sấy ở nhiệt độ 55 độ C trong khoảng 4 tiếng, sau đó tiếp tục sấy ở nhiệt độ 65 độ C trong khoảng 2 tiếng nữa. Đảm bảo bánh khô hoàn toàn theo yêu cầu.
Bước 5: Bảo quản bánh chưng mè đen
Bánh tráng mè đen sau khi làm xong nên bảo quản để dùng dần. Với loại bánh tráng sống (chưa nướng) này, bạn nên chia thành từng túi nhỏ, sau đó buộc kín và bảo quản trong tủ lạnh. Nếu không muốn để trong tủ lạnh, bạn cũng phải để bánh tráng ở nơi khô ráo, sạch sẽ, hạn chế tiếp xúc nơi ẩm ướt sẽ dễ khiến bánh tráng bị ẩm mốc.
Với điều kiện bảo quản như trên, bạn hoàn toàn có thể để bánh tráng trong khoảng 2-3 tháng.
Cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu
Sau khi phơi khô, bạn cần nướng lại để dậy mùi thơm đặc trưng của nguyên liệu và tạo độ giòn đặc trưng của món ăn. Bạn có thể nướng trong lò hoặc dùng nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 7 phút.
phần kết
Bánh tráng mè đen sau khi nướng thường có màu vàng nhạt bắt mắt và dậy mùi thơm của mè đen rất kích thích. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận rõ ràng vị bùi bùi, giòn giòn và đặc biệt là vị béo béo của nước cốt dừa hòa quyện trong từng miếng bánh. Chúc bạn thành công cách làm bánh tráng mè đen và cách nướng bánh tráng bằng nồi chiên không dầu để trổ tài chiêu đãi cả nhà món ăn vặt hấp dẫn này nhé!
Bạn thấy bài viết Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nướng bánh đa bằng nồi chiên không dầu nhâm nhi thơm phức ngày cuối tuần của website vothisaucamau.edu.vn
Chuyên mục: Kiến Thức