Có thể bạn quan tâm:
- Bí quyết làm món mực khô sốt chua ngọt cho ông xã nhậu ngày mưa
- Bạn đã biết cách làm Bạch tuộc nướng muối ớt, sa tế ngon đúng chuẩn nhà hàng?
- Tìm hiểu cách làm mực nướng ngũ vị thơm lừng cực ngon tại nhà
- Bật mí cách ướp mực nướng chao ngon như ngoài tiệm
- Đây là cách làm mực nướng sả ớt ngon tuyệt cú mèo đảm bảo ai cũng mê
- Bạn đã biết cách làm mực nướng muối ớt chuẩn ngon nhất này chưa?
- Hỏi về cách làm mực nướng sa tế ngon nhất hiện nay?
- Mách bạn cách làm mực nướng sa tế bằng lò vi sóng đơn giản tại nhà
Trong các món hải sản nướng, thì Mực nướng chính là món ngon được nhiều người ưa thích nhất. Cách chế biến mực tươi nướng sả ớt, mực nướng Sa tế hay mực nướng muối ớt có lẽ là 3 món mực có cách làm khá đơn giản nhưng lại cực ngon và được nhiều người thích nhất hiện nay. Ngoài ra còn có món mực trứng nướng muối ớt và mực tươi nướng chao cũng hấp dẫn không kém đâu nhé. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng chuyên mục món ngon cuối tuần học cách làm món mực nướng ngon qua phần chia sẻ ngay dưới đây nhé!
Table of Contents
+ Cách làm mực nướng muối ớt chuẩn nhất
Để thực hiện làm món nướng ngon từ mực này, chúng ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu như 1 con mực tươi, hành, tỏi khô, ớt tươi, muối, ớt bột, đường, 1 ít bột nêm. 
Công thức chế biến món mực nướng muối ớt như sau:
- + Bước 1: Mực lột sạch da, bỏ mắt, bỏ răng, ngâm trong nước muối vài phút cho hết chất nhờn. Sau đó rửa sạch, để ráo, trải mực ra thớt, khía một số đường trên thân mực để mực ngấm gia vị khi ướp.
- + Bước 2: Hành tím, tỏi , băm nhuyễn. Gia vị trôn đều cùng với hành tỏi băm nhuyễn. Nếu bạn ăn cay nhiều thì cho nhiều ớt, còn nếu không thì cho vừa đủ để mực de de cay thôi. Xoa gia vị lên 2 mặt của mực, ướp khoảng 1 tiếng cho thấm gia vị.
- + Bước 3: Khi ăn thì nướng mực trên lò than hoặc lò nướng điện, nói chung mực nhanh chín, chỉ nên nướng tới khi mực se mặt, vừa khô là ngon.
- + Bước 4: Mực chín cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa, dọn cùng rau răm, muối tiêu chanh (hoặc muối ớt). Mực tươi nướng muối ớt ngon nhất là uống cùng với bia, miếng mực giòn, dai và ngọt, có vị de de cay của ớt, ăn là nhớ mãi.
+ Cách làm mực nướng sa tế cay thơm phức cực ngon
Đây là một cách chế biến mực nướng rất đơn giản không cầu kỳ, có vị cay cay thơm phức rất phù hợp với những chuyến dã ngoại của cả nhà hoặc làm tiệc nướng ăn ngoài trời. Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu từ: 1kg mực tươi, có thể chọn mực ống hoặc mực lá tùy thích, 1 hủ sa tế cay, 2 nhánh sả, 1 mớ thì là, Rượu, Hạt nêm, Tiêu, Mắm, Đường, Dưa leo, Cà chua. 
Các bước làm mực nướng Sa tế:
- + Bước 1: Mực mua về rửa thật sạch, muốn món ăn ngon bạn phải chọn loại mực tươi, nếu còn sống thì càng tốt, Rửa mực qua rượu cho hết tanh sau đó để ráo, Dùng dao khía ca rô mặt ngoài của mực cho đẹp và ngấm đều gia vị, Sả nhặt rửa sạch cắt lát chéo, Thì là nhặt rửa sạch, Dưa leo cà chua rửa sạch cắt lát.
- + Bước 2: Mực trứng tươi chỉ cần khéo léo bỏ túi mực, mực trứng cấp đông thì rã đông trước khoảng 10 phút cũng lấy bỏ túi mực tránh làm rớt trứng. Rửa sạch mực nhẹ nhàng với nước pha chút muối, để ráo nước. Mực trứng không cần bỏ nội tạng vì sẽ làm mất trứng và sữa bên trong giảm giá trị dinh dưỡng của mực.
- + Bước 3: Ướp mực với 1 thìa canh dầu hào, 1 thìa dầu me, 1 chút hạt tiêu, 1 thìa đường, 1 lọ sa tế. Để khoảng 30 phút cho ngấm. Theo Baophunuso.com, nếu bạn muốn món mực nướng Sate được cay hơn, bạn có thể ướp mực vơi 3 muỗng sa tế, sả, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng mắm, 2 muỗng đường và 1 muỗng nước thì là giã nát, Ướp mực trong 30 phút cho ngấm gia vị.
- + Bước 4: Nhóm than hoa quạt cho than hồng mới cho mực lên vỉ nướng, lật đêu con mực cho chín đều. Khi mực chín vàng ươm các mặt là hoàn thiện món mực trứng nướng sa tế rồi đấy. Đĩa mực nướng vàng thật hấp dẫn, gắp một con mực chấm tương ớt và cho vào miệng. Vị cay cay của sa tế và tương ớt hòa quyện với vị ngọt của mực, thêm vị béo ngậy của từng viên trứng sẽ làm cho bất cứ ai không thể cưỡng lại được. Chúc các bạn thành công với món mực trứng nướng sa tế này nhé.
+ Cách làm mực tươi nướng sả ớt dành cho buổi dã ngoại
Mực xiên nướng sả ớt vừa là món nhậu vừa là món ăn chơi rất ngon những khi đãi khách hay bạn bè. Miếng mực vàng ươm, cay cay thơm thơm mùi sả và ớt làm món ăn thêm hấp dẫn. Hơn nữa lại nướng xiên nên rất dễ dàng cho mọi người thưởng thức và có thể mang theo bất kì đâu, khi đi picnic dã ngoại hay nướng ngay tại vườn nhà trong bữa tiệc BBQ.
Để thực hiện được món xiên mực nướng sả ớt ngon này, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 3 con mực nang cỡ vừa, 3 cây sả, 2 trái ớt tươi, 1 muỗng nhỏ ớt xay sẵn, Gia vị: Muối, hạt nêm, đường, dầu mè, và quan trọng nhất là que xiên. Khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu xong, chúng ta thực hiện theo các bước như sau:
- + Bước 1: Mực nang rửa sạch, lau khô, xẻ làm đôi, khía xéo rồi cắt miếng vuông hay chữ nhật vừa ăn, khi nướng mực sẽ cong lại nổi vân rất đẹp. Sả và ớt băm nhỏ.
- + Bước 2: Làm hỗn hợp ướp gồm 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, ½ muỗng đường, 1 muỗng canh dầu mè. Cho tất cả vào hỗn hợp sả ớt, trộn đều.
- + Bước 3: Phết đều hỗn hợp ướp vào mực, để khoảng 30 phút cho mực ngấm gia vị. Bạn có thể đeo bao tay nilon rồi dùng tay bóp nhẹ nhàng hỗn hợp gia vị cùng mực.
- + Bước 4: Dùng xiên xiên mực và nướng trên than hoa hay bếp nướng trực tiếp là ngon nhất. Nếu không bạn nướng trong lò ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 20 phút. Nếu da tay nhạy cảm bạn không nên dùng tay thao tác trực tiếp mà nên đeo bao tay nilon để xiên mực nhé.
- + Bước 5: Sau khi xiên xong còn dư chút nước ướp, trong khi nướng bạn rưới hoặc phết đều lên mực, mực sẽ rất thơm. Mực chín bạn dùng nóng chấm kèm tương ớt hay tương xí muội đều rất ngon.
+ Cách làm mực nướng ngũ vị nhậu cực đã
Vào những dịp cuối tuần, các mẹ hãy thực hiện cách ướp mực ngũ vị để nướng cho chồng nhậu lai rai nhé. Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu từ 1 con mực nang to, kèm theo gia vị là tỏi, ớt, ngũ vị hương, dầu mè, Rượu gừng. 
Cách làm mực tươi nướng ngũ vị chi tiết như sau:
- + Bước 1: Mực cắt đầu và thân riêng, lấy túi mực bỏ đi. Lột lớp màng mỏng để mực không bị dai. Rửa mực bằng rượu gừng để khử mùi tanh. Khía mực theo kiểu vẩy rồng.
- + Bước 2: Trộn gia vị vào một bát nhỏ: 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột nêm, tỏi, ớt, 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 1 muỗng canh dầu mè. Phết đều hỗn hợp gia vị lên mực. Để 3 tiếng đồng hồ cho thấm gia vị vào mực.
- + Bước 3: Nướng mực trên bếp than hoặc loại bếp nướng mà bạn có. Mực rất nhanh chín, nên trong lúc nướng bếp bạn phải liên tục trở mực để không bị khét nhé.
+ Cách làm mực nướng chao ngon nhất
Mực nướng chao, một món mới cho ngày mưa dầm. Ngày mưa mà ngồi bên bếp than hồng nướng mực thưởng thức thì thật là thích. Mực nướng chao dùng để nhâm nhi tận hưởng ngày mưa cùng với người thân yêu. Chọn mực loại lớn nướng ngon hơn. Để thực hiện ta cần chuẩn bị nguyên liệu món mực nướng chao:
- + 1kg mực tươi
- + Chao: 1 hủ
- + Nước cốt chanh: 1 trái
- + Lá tía tô, củ sen, hành tây, kiệu
- + Gia vị: tỏi, rượu thơm, tương ớt, đường, sa tế, dầu mè
Cách ướp và chế biến món mực nướng chao:
- + Bước 1: Mực mua về làm sạch túi, rửa sạch với rượu cho khử mùi tanh, khứa ca rô trên thân mực, cắt thành miếng vừa ăn.
- + Bước 2: Ướp mực với 1/2 hủ chao, đường, 1 muỗng cà phê rượu thơm, tỏi, dầu mè. Ướp trong khoảng nửa tiếng.
- + Bước 3: Trong lúc đợi mực thấm gia vị, bạn lấy 1 ít chao trắng tán nhuyễn và trộn thêm ít sa tế, nước cốt chanh và ít đường cho vừa miệng.
- + Bước 4: Phần rau ăn kèm, bạn chỉ việc trộn tía tô thái sợi và củ kiệu, hành tây lại với nhau.
- + Bước 5: Khi lò than hoa hừng lửa, bạn cho mực lên nướng trên vỉ. Trở đều để mực không bị cháy.
+ Cách chế biến mực trứng nướng ngon tuyệt cú mèo
Mực trứng là loại hải sản được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên phải ướp mực đúng cách thì mới có được món nướng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng tìm hiểu các bước ướp và chế biến mực trứng để làm món mực nướng qua bài viết dưới đây.
Nguyên liệu:
- + 800 g mực trứng tươi hoặc đông lạnh
- + 2 quả ớt sừng chín
- + Gia vị: Muối tiêu chanh
- + Một ít dầu ăn
Cách chế biến và ướp mực trứng nướng muối ớt ngon nhất:
- + Bước 1: Rửa sạch mực trứng
- + Bước 2: Ướp mực bằng cách dùng cối giã ớt trộn chung với muối. Quết hỗn hợp muối ớt cùng một chút dầu ăn lên mực trứng. Ướp mực trong khoảng 30 phút để mực thấm đều nguyên liệu.
- + Bước 3: Để nướng mực trứng thì cần xếp mực lên vỉ cho vào lò nướng hoặc bạn cũng có thể nướng bằng bếp than để món mực có mùi thơm ngon hơn. Chú ý nướng đều 2 mặt đến khi mực ngả màu hơi nâu vàng là mực đã chín.
- + Bước 4: Gắp mực ra đĩa. Món mực trứng nướng ngon nhất khi ăn lúc còn nóng. Chấm kèm muối tiêu chanh sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn.
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép
‘;return t.replace(“ID”,e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement(“iframe”),t=”ID?autoplay=1″;t+=0===this.dataset.query.length?”:’&’+this.dataset.query;e.setAttribute(“src”,t.replace(“ID”,this.dataset.src)),e.setAttribute(“frameborder”,”0″),e.setAttribute(“allowfullscreen”,”1″),e.setAttribute(“allow”, “accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture”),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener(“DOMContentLoaded”,function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName(“rll-youtube-player”);for(t=0;t