Công thức chuẩn của cách làm bánh bao kim sa: thơm, ngon, mềm

Công thức chuẩn của cách làm bánh bao kim sa thơm, ngon, mềm: Nguyên liệu làm nhân bánh bao kim sa: 5 lòng đỏ trứng muối, 45g sữa đặc có đường, 50g bơ nhạt, 50g nước cốt dừa, 30g sữa bột. Để biết chi tiết hãy cùng chuyên mục món ngon của Dichvuhay.vn tìm hiểu học cách làm bánh bao kim sa ở bài viết dưới đây nhé.

Có thể bạn quan tâm:

Cách nấu cháo trai cho bé từ 6 đến 8 tháng tuổi ăn dặm
Tổng hợp 30 món cháo tôm cho bé ăn dặm ngon nhất
Cách làm món gà hấp xì dầu ngon nhất tháng 10 2021
Địa chỉ xét nghiệm gan nhiễm mỡ ở đâu tốt nhất tháng 10 2021
Cháo cá thu cho bé ăn dặm nấu với rau gì ngon nhất?

Xem thêm bài: Cách làm bánh bao nhân đậu xanh– cách làm bánh bao ngon nhân trứng thịt

Cách làm bánh bao kim sa hay còn gọi là bánh bao trứng muối – Liu Sha Bao có nguồn gốc là món ăn điểm tâm của người Trung Quốc. Bánh bao kim sa du nhập vào Việt Nam đã làm các tín đồ ẩm thực mê đắm

cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng, cách làm bánh bao kim sa trà xanh, cách làm bánh bao kim sa savoury days, bánh bao kim sa tphcm, cách làm bánh bao trứng sữa, cách làm bánh bao kim sa trứng sữa, bánh bao kim sa hà nội, cách làm sốt kim sa

Món ăn này khá dễ làm nên dần được đưa vào thực đơn chế biến của chị em phụ nữ, tuy nhiên vì du nhập vào không chính thống nên cách làm bánh bao kim sa cũng có đôi phần bị thay đổi theo nhu cầu khẩu vị của từng người. Về cơ bản, làm bánh bao kim sa ngon đúng điệu cần đảm bảo phần nhân bánh mịn, vàng óng chảy thành dòng. Dưới đây, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bánh bao kim sa ngon “đúng điệu” này các bạn nhé!

Table of Contents

Nguyên liệu làm bánh bao kim sa gồm:

A. Nguyên liệu làm nhân bánh bao kim sa

+ 5 lòng đỏ trứng muối
+ 45g sữa đặc có đường
+ 50g bơ nhạt
+ 50g nước cốt dừa
+ 30g sữa bột

B. Nguyên liệu làm vỏ bánh bao kim sa

+ 320g bột mì
+ 3g men
+ 33g đường
+ 135-145ml sữa tươi không đường
+ 30ml dầu ăn
+ 1 lòng trắng trứng
+ 10g sữa bột
+ 4g bột nở

Cách làm bánh bao kim sa ngon như sau

A. Cách làm nhân bánh bao:

+ Bước 1: Đầu tiên bạn rửa sạch lòng đỏ trứng muối dưới vòi nước. Sau đó đem hấp cách thủy trong khoảng 10-12 phút. Khi trứng chín, lấy ra, để nguội hoàn toàn. Dùng nĩa nghiền nhuyễn trứng.

+ Bước 2: Trộn đều trứng đã nghiền cùng với 45g sữa đặc có đường, 50g bơ mềm đến khi nguyên liệu hòa quyện. Sau đó thêm vào 50g nước cốt dừa, 30g sữa bột rồi trộn đều tiếp.

+ Bước 3: Chia nhân vào khuôn từ 13-15g, bọc kín và để ngăn đá tủ lạnh tối thiểu 12h

Cách làm bánh bao kim sa – Chia nhân vào các khuôn, bảo quản trong tủ lạnh

B. Cách làm vỏ bánh bao

+ Bước 1: Trộn đều 250g bột mỳ, 3g men, 3g đường, 135ml sữa tươi không đường, 30ml dầu ăn ở tốc độ thấp trong 3-5 phút.

+ Bước 2: Khi bột đã thành khối, chuyển sang trộn tốc độ vừa, nhồi 8-10 phút tùy công suất máy. Nhồi đến khi bột thành khối mịn dẻo, đàn hồi. Sau đó, nhồi lại bằng tay thêm 1 phút nữa để tạo thành khối tròn. Đặt bột vào âu, dùng nilon bọc kín. Ủ bột ở nhiệt độ phòng cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 45-60 phút ở nhiệt độ phòng).

+ Bước 3: Khi bột đã nở gấp đôi, nhồi lại nhẹ nhàng. Cho thêm vào âu 75g bột mì, 35g đường, 1 lòng trắng trứng, 10g sữa bột, 4g bột nở. Nhồi ở tốc độ thấp 2-3 phút, nhồi đến khi bột thành khối mịn dẻo, đàn hồi. Tiếp theo nhồi bằng tay thêm 1 phút nữa, tạo thành khối tròn.

+ Bước 4: Chia bột thành phần nhỏ, mỗi phần 30g. Túm bột thành các phần tròn. Dùng nilon bọc thực phẩm đậy bột lại và để bột nghỉ 5 phút. Tiếp theo, cán bột thành hình đĩa tròn. Gỡ nhân ra khỏi khuôn và đặt lên bột gói lại.

Chú ý: Dính kĩ mép bột để khi hấp nhân không trào ra ngoài. Dùng vỏ giấy sạch đặt khỏi dưới bánh để khỏi dính.

+ Bước 5: Hấp bánh lửa to trong 10 hút.Chú ý: Không mở nắp trong khi hấp. Không hấp bánh bao quá kỹ vì nhân bánh bao có thể sẽ bị trào ra ngoài.

Vậy là với cách làm bánh bao kim sa đơn giản này bạn sẽ có được một món bánh bao ngon “đúng điệu”. Hãy cùng Dichvuhay.vn làm món bánh bao ngon tuyệt này để cùng gia đình mình thưởng thức bạn nhé! Chúc các bạn thành công và thưởng thức ngon miệng.

Tham khảo các chủ đề có lượt quan tâm nhiều nhất hiện nay : đặt tên con trai 2021 / Đặt tên con gái 2021/ Lễ Cúng thôi nôi / văn khấn mùng 1
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt  / Cách nấu Cháo ghẹ  / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép

Kết: Bánh bao kim sa (còn có tên gọi là bánh bao trứng muối, bánh bao trứng sữa) được làm từ trứng muối và bột mì, sữa… tất cả những nguyên liệu này đều chứa một hàm lượng dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Trứng muối không chỉ cung cấp một nguồn protein dồi dào mà nó còn chứa nhiều loại vitamin có ích cho cơ thể. Chúc các bạn ngon miệng với món bánh bao kim sa, ngoài ra có thể tìm hiểu thêm các món ăn ngon khác của Dichvuhay.vn tại mục Món ngon mỗi ngày nhé! Tags: cách làm bánh bao kim sa vỏ vàng, cách làm bánh bao kim sa trà xanh, cách làm bánh bao kim sa savoury days, bánh bao kim sa tphcm, cách làm bánh bao trứng sữa, cách làm bánh bao kim sa trứng sữa, bánh bao kim sa hà nội, cách làm sốt kim sa

‘;return t.replace(“ID”,e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement(“iframe”),t=”ID?autoplay=1″;t+=0===this.dataset.query.length?”:’&’+this.dataset.query;e.setAttribute(“src”,t.replace(“ID”,this.dataset.src)),e.setAttribute(“frameborder”,”0″),e.setAttribute(“allowfullscreen”,”1″),e.setAttribute(“allow”, “accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture”),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener(“DOMContentLoaded”,function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName(“rll-youtube-player”);for(t=0;t