Có thể bạn quan tâm:
- Cách chọn ngày tháng sinh con năm 2021 đại cát đại lộc tốt cho bé
- Cách chọn giờ tốt sinh con trai gái năm 2021 tuổi Tân Sửu
- Tên ở nhà cho con trai được yêu thích nhất 2021
- Bà bầu ăn trứng ngỗng có tác dụng gì? Nên ăn vào tháng thứ mấy tốt?
- Cách nấu cháo cá thu cho bé ăn dặm ngon và đủ dinh dưỡng
Công thức làm bánh mì sừng bò thơm ngon đơn giản tại nhà: Chỉ cần có những nguyên liệu như bột mì, bơ, sữa tươi, men, trứng gà và một số dụng cụ như khay nướng, là nướng, cây cán bột là các bạn đã có thể tiến hành thực hiện làm những chiếc bánh mì sừng bò thơm ngon ngay tại nhà cho gia đình mình thưởng thức được rồi. Cùng chuyên mục món ngon của Dichvuhay.vn tìm hiểu qua bài viết ở dưới đây nhé.
Table of Contents
Nguyên liệu làm bánh mì sừng bò
Để làm được những chiếc bánh mì sừng bò cũng không quá khó khăn. Nhưng cũng như mọi loại bánh khác trên đời, bạn cần có những lưu ý để bánh vừa đẹp, lại vừa ngon và hấp dẫn. Chắc chắn, với công thức làm bánh mì sừng bò này, món bánh của bạn sẽ luôn thành công và sở hữu hương vị ngon lành nhất.
Bánh mì sừng bò – loại bánh với vẻ ngoài xinh xắn, cong vút và dễ thương này đã có thời kỳ chinh phục tâm hồn ăn uống của rất nhiều người. Những chiếc bánh sừng bò vừa là món ăn sáng, lại mang lại cho người thưởng thức cảm giác ngọt ngào khó tả. Để thực hiện làm món này ta cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- + 250 g bột mì đa dụng, 37g bơ nhạt, 110g sữa tươi không đường
- + 30 g đường, 4g men instant, 35g trứng gà, 6g nước cốt chanh
- + 3g muối
- + Các dụng cụ để làm bánh mì sừng bò: Khay nướng, lò nướng, cây cán bột, mặt phẳng cán bột, âu và thìa trộn bột, giấy nến nướng bánh.
Cách làm bánh mì sừng bò đơn giản tại nhà
Các công thức làm bánh mì sừng bò thường có rất nhiều, nhưng với công thức đơn giản dưới đây, bạn sẽ dễ dàng hình dung ra cách làm bánh hơn và cũng dễ dàng thực hiện hơn.
- + Bước 1: Bạn dùng một tô, cho sữa và phần nước cốt chanh vào, dùng đũa khuấy đều hai nguyên liệu này cho hòa quyện vào nhau. Sau đó để yên khoảng 10 phút để sữa có độ kết tủa và lên men. Mẹo này giúp cho bánh sau khi hoàn thành được mềm và xốp hơn. Bánh cũng sẽ ngon hơn khi thực hiện làm sữa theo cách này.
- + Bước 2: Chuẩn bị một cái âu sạch, cho các nguyên liệu lần lượt theo thứ tự bột – men instabt và cuối cùng là sữa. Khuấy đều hỗn hợp rồi tiếp tục cho trứng, bơ, đường và muối vào âu. Trộn đều tất cả các nguyên liệu lên. Khi các nguyên liệu quyện vào nhau rồi, bạn có thể dùng tay nhào bột để bột mịn hơn. Cho bột nghỉ khoảng 10 phút.
- + Bước 3: Chuẩn bị mặt phẳng, phủ lên đó một chút bột khô để khi nhào, phần cục bột không dính. Bạn nhào bột khoảng 20 phút cho bột mềm và thật đều nhau.
Dùng một âu khác, cho phần bột đã nhào vào và dùng màng bọc thực phẩm bọc kín trên miệng âu. Có thể ủ trong khoảng từ nửa tiếng đến một tiếng, cho đến khi thấy phần bột nở ra gấp đôi. Khi lấy bột ra, bạn nhớ nhào thêm khoảng 3 phút để bột đều hơn. - + Bước 4: Chia cục bột làm bánh mì sừng bò thành 2 phần. Cán phần thứ nhất thành hình chữ nhật, sau đó để bột nghỉ rồi cán tiếp phần thứ hai. Dùng một con dao, chia phần bột hình chữ nhật thành 5 hình tam giác. Dùng tay khéo léo cuốn phần bột hình tam giác lại để ra hình chiếc sừng bò. Chuẩn bị khay nướng, lót thêm phần giấy nướng. Đặt bánh lên trên, cho phần mũi của tam giác xuông khuôn. Điều này giúp bánh không bị bung ra khi nướng.
- + Bước 5: Ủ từng chiếc bánh trên khay thêm một lần nữa. Bạn dùng màng bọc, bọc cả khay bột lại rồi ủ trong khoảng 45 phút. Để bánh được ủ tốt hơn, bạn có thể làm nóng lò, cho cả khay bánh vào lò trong khoảng 5 phút, nhiệt độ chỉ khoảng 40 50 độ C. Nhiệt độ quá nóng có thể làm chết men, ảnh hưởng đến độ nở của bánh.
- + Bước 6: Nướng bánh mì sừng bò ở nhiệt độ 180 độ C. Thời gian nướng khoảng 30 phút. Nếu bánh đã vàng, bạn có thể che thêm giấy bạc lên bề mặt bánh để bánh chín đều hơn, tránh tình trạng bên trong chưa chín và chưa nở hết. Làm nóng chảy bơ, khi bánh mì sừng bò chín bạn lấy ra và phết bơ này lên để bánh bóng, đẹp. Để bánh nguội hẳn rồi mới cho vào túi bảo quản.
Một số lưu ý khi làm bánh mì sừng bò
- + Bột nhão, dính tay, khó nhồi bột: Nên cân nhắc lượng nước để có tỉ lệ thích hợp. Nếu bột bánh mì sừng bò quá nhão, bạn có thể cho thêm một lượng bột mới. Nhưng tránh cho nhiều lần bột, vì sẽ làm bánh lổn nhổn, khó nhào hơn.
- + Bột có sự đàn hồi, khó tạo hình sừng bò: hãy cán cục bột lại và để bột nghỉ khoảng 5 phút rồi mới tạo hình.
- + Bột không nở: Do dùng sai men nở hoặc men hết hạn, bị hỏng dẫn đến bánh khó nở hơn.
- + Bánh có phần ruột bị bở, không dai: Do dùng loại bột làm bánh mì sừng bò chưa đúng, do nhồi bột chưa đủ hoặc ủ bột quá lâu.
- + Bánh mì sừng bò có mùi chua: Lỗi này thường là do bạn đã cho khá nhiều men, ủ bột lâu. Cả hai yếu tố này đều khiến cho bánh có mùi chua khó chịu.
- + Bánh bị cháy hoặc kém vàng, ruột bánh ướt: Tất cả những lỗi này đều là do nhiệt độ khi nướng bánh. Trong quá trình nướng, hãy để ý bánh để canh chỉnh nhiệt độ. Nên cho thêm hỗn hợp trứng gà để bánh mì sừng bò có màu hấp dẫn hơn.
- + Vỏ bánh bị chai, cứng: Do nướng bánh lâu và không đủ nhiệt độ cần thiết.
- + Bánh nướng xong để ra ngoài bị khô: Bánh khi đã nguội cần được bọc kín lại để giữ độ ẩm, giúp bánh mềm mịn hơn.
- + Ruột bánh kém xốp, bị đặc: Nên cho ít muối hơn, không làm bột quá khô.
Kết: Công thức làm bánh mì sừng bò trên cũng thật đơn giản đúng không nào. Trong quá trình làm, bạn hãy tham khảo một số yếu tố dễ làm bánh hỏng để tránh được các sai sót không đáng có nhé. Chúc các bạn thành công với cách làm bánh mì sừng bò thật thơm ngon, hấp dẫn cho cả nhà mình.
Tags: cách làm bánh sừng bò ngàn lớp, bánh sừng bò savoury days, bánh sừng bò nhân phô mai, cách làm bánh sừng trâu trứng muối, bánh sừng bò bán ở đâu, cách làm bánh croissant phô mai, cách làm bánh mì cua, cách làm bánh mì ngọt
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép
‘;return t.replace(“ID”,e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement(“iframe”),t=”ID?autoplay=1″;t+=0===this.dataset.query.length?”:’&’+this.dataset.query;e.setAttribute(“src”,t.replace(“ID”,this.dataset.src)),e.setAttribute(“frameborder”,”0″),e.setAttribute(“allowfullscreen”,”1″),e.setAttribute(“allow”, “accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture”),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener(“DOMContentLoaded”,function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName(“rll-youtube-player”);for(t=0;t