Có thể bạn quan tâm:
- Bật mí 3 cách làm mứt dứa thơm ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm khoai tây chiên giòn cực ngon chỉ với 3 bước cơ bản
- Tự tay làm mứt khoai lang dẻo thơm ngon chuẩn bị cho ngày Tết
- Làm cách làm mứt dừa non có vị ngon thơm bùi có khó không?
- Chi tiết 3 bước trong cách làm mứt dừa tại nhà đón tết
Có lẽ bạn đã từng nhiều lần thưởng thức mứt dừa, nhưng liệu có bao giờ bạn thắc mắc hoặc có ý định muốn tìm hiểu cách làm mứt dừa như thế nào không? Mứt không chỉ là món ăn ngày tết thể hiện nét đặc trưng riêng trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam. Ngày nay, mứt được bày bán và sử dụng trong suốt năm chứ không chỉ trong mỗi dịp tết đến xuân về. Có rất nhiều cách làm mứt khác nhau và đặc biệt là mứt dừa được sử dụng phổ biến hơn cả.
Table of Contents
Nguyên liệu làm mứt dừa
Dừa là một loại trái có nhiều công dụng. Nước dừa là 1 thức uống giải khát tốt cho sức khỏe, cơm dừa thì dùng chế biến thành những chiếc kẹo dừa dẻo thơm và giá trị hơn là làm mứt dừa, tinh dầu dừa có tác dụng làm đẹp da và nhiều tác dụng khác đối với sức khỏe.
- + Dừa: 2-3 quả ( chọn dừa không quá già và không quá non)
- + Đường trắng: 500gr
- + Sữa tươi: 200ml (không đường)
- + Vani : 1 ống
Cách làm mứt dừa non chi tiết như sau:
Nguyên liệu chính để làm mứt dừa là dừa, nếu như chọn dừa non bạn sẽ có cách làm mứt dừa non hoặc là mứt dừa sữa riêng và đặc biệt hơn, tuy nhiên ở đây Kênh cẩm nang gia đình giới thiệu đến các bạn cách làm mứt dừa từ dừa không quá già cũng không quá non :D. Bởi lẽ nếu bạn muốn làm mứt dừa dẻo thì đây là 1 trong nhiều yếu tố làm lên điều đó. Dừa quá già sẽ bị khô và xơ hơn.
+ Bước 1: Đầu tiên, dừa đem tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi của dừa.
+ Bước 2: Rồi đem dừa rửa lại cho sạch
+ Bước 3: Sau đó, lấy dao nạo dừa theo đường vòng tròn nạo dừa thành những sợi mỏng, dài.
+ Bước 4: Rửa dừa qua nước ấm rồi rửa lại bằng nước lạnh đến khi nước trong không còn bị đục để làm bớt lượng dầu dừa, sau đó để ráo nước.
+ Bước 5: Cho khoảng 500gr đường trắng đổ vào dừa rồi trộn đều, ta sẽ ướp dừa qua đêm hoặc ướp dừa khoảng 10-12 tiếng đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong.
+ Bước 6: Sau khi ướp, dừa đã ngấm đường, bạn đồ dừa vào nồi to hoặc cái chảo rộng (nên sử dụng loại có đáy dày). Trước tiên đặt chảo lên bếp, rồi đổ thêm sữa tươi vào dừa đảo nhẹ tay. Đun đến khi sôi thì giảm lửa nhỏ dần, khoảng 10-15p thì đảo dừa 1 lần.
+ Bước 7: Đun dừa trong khoảng 45- 50p cho dừa khô và cạn sữa tươi đến khi dừa có những hạt đường khô bé li ti bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn rồi cho vài giọt vani cho thơm và đảo đều, rồi tắt bếp
+ Bước 8: Để dừa nguội thì đổ ra khay lớn, trải đều rồi để nơi thoáng. Tốt nhất nên bảo quản ở lọ thủy tinh
Miếng dừa dẻo, ngọt vừa với vị thơm của vani và béo của sữa dừa. Với cách làm mứt dừa này bạn có thể trổ tài ngay tại nhà và sẽ chế biến được nhiều loại mứt dừa với nhiều màu sắc như mứt dừa lá dứa hay mứt dừa vị cacao…như vậy khay mứt dừa nhà bạn sẽ có nhiều màu sắc. Ngày tết sẽ thật ý nghĩa hơn với món mứt dừa vừa ngon lại đảm bảo vệ sinh do chính tay mình làm để đãi gia đình phải không nào!
Mỗi dịp xuân về một món ăn mang hương vị xuân và không thể thiếu đó là mứt Tết, mứt như là 1 nét văn hóa của mỗi gia đình trong dịp tết đến. Nhắc đến mứt tết là phải kể đến món mứt dừa. Ngồi quây quần bên gia đình nhâm nhi món mứt dừa cùng cốc trà nóng thì thật là tuyệt phải không nào.
Chủ đề ẩm thực : Cách pha nước chấm / Cách pha nước mắm chua ngọt / Cách nấu Cháo ghẹ / Cách nấu cháo ếch / Cách làm mắm tép
‘;return t.replace(“ID”,e)+a}function lazyLoadYoutubeIframe(){var e=document.createElement(“iframe”),t=”ID?autoplay=1″;t+=0===this.dataset.query.length?”:’&’+this.dataset.query;e.setAttribute(“src”,t.replace(“ID”,this.dataset.src)),e.setAttribute(“frameborder”,”0″),e.setAttribute(“allowfullscreen”,”1″),e.setAttribute(“allow”, “accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture”),this.parentNode.replaceChild(e,this)}document.addEventListener(“DOMContentLoaded”,function(){var e,t,a=document.getElementsByClassName(“rll-youtube-player”);for(t=0;t