Làm củ kiệu chua ngọt trắng tinh, ăn mãi không ngán cho ngày Tết

Củ kiệu trắng giòn muối chua ngọt ăn với bánh chưng, bánh tét ngày Tết là siêu chuẩn. Nếu bạn muốn biết cách làm đu đủ ngâm chua ngọt trắng tinh thì xem ngay bài viết này nhé.

Mâm cơm ngày Tết cổ truyền với vô vàn món ăn ngon, hấp dẫn nhưng cũng dễ ngán. Vậy thì bạn hãy học cách làm ngay một hũ đu đủ chua ngọt chống ngán và trong bài viết này, mình sẽ bật mí cách làm đu đủ giòn, trắng và cách bảo quản để ăn cả năm nhé!

Chuẩn bị 10 phút Chuẩn bị 25 phút Dành cho 3-4 người

Nguyên liệu

Đang làm

Sơ chế củ đu đủ

Sơ chế củ đu đủ

Sau khi mua kiệu về, bạn ngâm vào nước có pha chút muối và 1 thìa phèn chua trong vòng 12 tiếng để kiệu ra hết chất bẩn (tốt nhất để qua đêm), sau khi ngâm thì rửa sạch kiệu.

Sau đó, bạn rửa lại củ kiệu với nước sạch và cắt bỏ rễ, tránh cắt quá sâu vào phần thịt củ kiệu. Sau đó đem kiệu ra phơi nắng khoảng 2-3 ngày. Lưu ý không nên phơi kiệu dưới nắng gắt mà chỉ nên đặt trong bóng râm để kiệu đủ héo.

Mẹo: Để củ giòn ngon hơn, bạn có thể ngâm củ trong nước đá khoảng 1 tiếng sau khi rửa sạch và để ráo.

Muốn bảo quản kiệu lâu hơn, bạn có thể cho thêm 1/2 thìa muối, để đường và muối tan hết rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh, trước khi ăn 3 ngày bạn vớt kiệu ra hũ khác và đun sôi dấm đường muối. vào lọ. . Như vậy, củ kiệu chưa ngâm dấm có thể bảo quản được tới 1 năm.

Nấu hỗn hợp ngâm chua

Cho 500ml giấm nuôi, 400g đường và 1 thìa muối vào nồi đun đến khi hỗn hợp tan và sánh lại thì tắt bếp, để nguội.

Muối đu đủ chua ngọt

Xếp kiệu đã phơi nắng vào hũ thủy tinh, cứ một lớp kiệu một lớp đường, cho đến khi hết nguyên liệu thì đổ nước đun sôi vào hũ và đậy nắp thật kín.

Sản phẩm hoàn thiện

Sau khoảng 2-3 ngày là bạn có thể vớt kiệu ra và thưởng thức cùng với tôm khô.

Kinh nghiệm hay của Trường THCS Vó Thị Sáu

Bạn thấy bài viết Làm củ kiệu chua ngọt trắng tinh, ăn mãi không ngán cho ngày Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Làm củ kiệu chua ngọt trắng tinh, ăn mãi không ngán cho ngày Tết bên dưới để Trường THCS Võ Thị Sáu có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: vothisaucamau.edu.vn của Trường THCS Võ Thị Sáu

Nhớ để nguồn bài viết này: Làm củ kiệu chua ngọt trắng tinh, ăn mãi không ngán cho ngày Tết của website vothisaucamau.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệp hay