Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu

Bạn đang xem: Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu tại vothisaucamau.edu.vn

Mục lục

Ngày Tết, đu đủ giòn ngon ăn kèm với bánh chưng, bánh tét thì còn gì tuyệt hơn. Cách muối cà pháo không khó, nhưng muối cà pháo như thế nào để đạt được độ giòn ngon và bảo quản được lâu? Để biết thêm chi tiết, hãy cùng Trường THCS Vó Thị Sáu theo dõi bài viết sau.
- Chọn kiệu ngon
- 2 Bí quyết muối kiệu ngon
- 3hạ kiệu trong bóng râm
- 4Dùng giấm nuôi để muối
- 5Không cắt quá sâu vào thịt củ kiệu
Tóp 10 Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Video Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Hình Ảnh Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Tin tức Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Review Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Tham khảo Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Mới nhất Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Hướng dẫn Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Tổng Hợp Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu
Wiki về Từ A đến Z cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu

Table of Contents

Ngày Tết, đu đủ giòn ngon ăn kèm với bánh chưng, bánh tét thì còn gì tuyệt hơn. Cách muối cà pháo không khó, nhưng muối cà pháo như thế nào để đạt được độ giòn ngon và bảo quản được lâu? Để biết thêm chi tiết, hãy cùng Trường THCS Vó Thị Sáu theo dõi bài viết sau.

Chọn kiệu ngon

Hiện nay trên thị trường có hai loại kiệu: kiệu Huế (hay còn gọi là kiệu quế) và kiệu trâu.

Kiệu Huế: Củ nhỏ, nhiều rễ, lá mỏng, thân tròn, eo rõ, đuôi nối với thân, vị cay nồng.
Kiệu trâu: Củ to, nối liền thân dài chứ không eo, chế biến nhanh nhưng không giòn và thơm như kiệu Huế.

Bạn nên chọn củ kiệu Huế để muối thì củ kiệu sẽ ngon và giòn hơn rất nhiều.

Bạn cũng nên chọn những củ kiệu vừa phải, trắng đều, tươi xanh, không bị trầy xước hay dập nát.

Chọn kiệu ngon

2 Bí quyết muối kiệu ngon

Sau khi mua về bạn nên ngâm với nước tro pha muối (có thể thay bằng nước vo gạo/nước pha phèn chua/nước vôi trong) ít nhất 8 tiếng, tốt nhất nên để qua đêm để sấu bớt vị hăng. từ củ kiệu dẻo, khi muối giòn ngon, bảo quản được lâu hơn.

3hạ kiệu trong bóng râm

Phơi kiệu trong bóng râm một ngày

Phơi kiệu trong bóng râm một ngày. Kiệu trước khi muối cần phơi khô, khá nhiều người phơi kiệu ngoài nắng để tiết kiệm thời gian, nhưng cũng như củ kiệu chỉ cần héo vừa đủ, nhiệt độ cao dưới nắng dễ làm cháy lớp vỏ ngoài của kiệu. củ kiệu và làm mất đi lượng của củ kiệu. quốc gia.

4Dùng giấm nuôi để muối

Dùng giấm nuôi để muối

Dùng dấm nuôi để muối vào kiệu, dùng dấm gạo sau một thời gian kiệu sẽ bị vàng và không còn đẹp mắt.

5Không cắt quá sâu vào thịt củ kiệu

Không cắt quá sâu bên trong thịt

Khi cắt bỏ rễ không nên cắt quá sâu vào bên trong thịt, như vậy khi muối lên sẽ bị úng. Ngoài ra, khi muối cả lá, bạn chỉ nên cắt bỏ phần rễ và một chút ở gốc lá sẽ giữ được lá lâu hơn so với các cách muối khác.

Với những mẹo nhỏ trên đây mong rằng các bạn có thể tự làm cho mình những củ kiệu muối giòn ngon đón Tết.